中国食品安全网讯（汤川昀 记者程伯全）为扎实推进假劣肉制品专项整治行动，切实筑牢食品安全防线，保障群众饮食安全，近日，石棉县市场监督管理局联合县公安局，紧扣石棉县烧烤啤酒节展销会节点，对参展商家开展肉制品专项执法抽检工作。
本次抽检紧密结合前期县市场监管局组织的“你点我检”民意征集活动，以群众“点单”集中度最高的肉制品品种为重点对象，抽检项目重点聚焦兽药残留、违禁物质添加、非法添加剂使用及掺杂掺假等突出风险隐患，覆盖展销会在售肉制品商户5家，随机抽取样品5批次。执法人员严格遵循食品安全抽样检测规范，全程完成样品登记、现场封存及合规送检，各环节影像留痕、公开透明，确保抽检结果客观公正。
在抽样同时，执法人员对各经营摊位开展全面现场检查，重点核查食材采购台账、索证索票制度落实、储存加工条件及标签标识规范性等内容，并向经营者宣传普及食品安全相关法律法规，督促其切实履行食品安全第一责任人职责，规范经营行为，本次共检查商户15户，督促1户商家完成对肉干制品源性成份予以清楚标注的整改。
下一步，该局将持续深化肉制品专项整治行动，紧盯夜市经济、节庆展销等重点消费场景，常态化推进联合检查与监督抽检，严查重处各类食品安全违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线，全力为广大市民营造安全、放心、舒心的夏季消费环境。
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