四川省眉山市多措并举让学生吃得安全营养

据四川省眉山市教育和体育局消息，一餐一饭承载民生温度，一菜一汤守护少年成长。“校园餐”关乎全市师生身体健康，连着万千家庭的幸福安康，是群众高度关注的民生实事。自“校园餐”专项整治行动启动以来，眉山市教体局聚焦责任落实、食堂提质、队伍建设三大关键维度，精准施策、综合发力，打出标本兼治、长效常治的整治组合拳，全方位织密筑牢校园食品安全防护网，切实让广大学生吃得安全、吃得营养、吃得放心。

压实层级责任，拧紧“校园餐”管理“责任阀”。该市坚持高位统筹、上下联动、闭环推进，将“校园餐”专项整治作为重点民生工程抓实抓细、抓出成效。

第一时间传达落实中央、省、市关于“校园餐”专项整治工作会议精神，研究出台市级专项整治实施方案，先后5次专题调度、部署推进整治重点任务。市、县（区）两级同步组建8个专项工作专班，层层细化分工、压实工作举措，推动各项整治工作落地落细、落地见效。召开全市“校园餐”集中整治攻坚决战专题会议，逐级传导压力、层层压实责任，紧盯学校“一把手”主体责任，健全权责清晰、齐抓共管的工作格局。

在四川省率先组织学校书记、校（园）长开展廉政知识测试，将“校园餐”相关政策设为必考内容，全市940余名学校书记、校（园）长全员参训应考，进一步压实校园食品安全管理第一责任人职责。同步健全完善校园食堂财务管理、食材询价采购等系列管理制度，全面规范食材采购全流程机制，明晰各环节管理权责，从制度源头堵塞管理漏洞、规范办学供餐行为。

强化投入赋能，打造标准化智慧安全食堂。该市以硬件提档升级、科技智慧赋能为抓手，持续加大财政保障力度，全域推进校园食堂标准化、规范化、智慧化改造，全面提升校园供餐保障能力。

2025年以来，眉山市累计投入971万余元专项资金，用于各校食堂硬件改造提质，重点优化后厨功能分区，更新升级食材冷链存储、烹饪加工、清洗消毒等专业设备，翻新改造老旧操作区域，彻底改善校园供餐硬件短板。

依托数字化监管手段，该市全面实现校园“互联网+明厨亮灶”“互联网+AI智能监管”全覆盖，以科技手段赋能食品安全监管，实现后厨操作、食材存储、环境卫生、人员上岗等环节实时监控、全程溯源，让校园后厨全程可视、食品安全全程可控。

深化宣教警示，筑牢从业人员廉洁从业防线。坚持教育为先、预防为主、常态长效，常态化开展校园食品安全警示教育和业务技能培训，全面提升校园后勤管理人员、食堂从业人员的专业能力、法治意识和廉洁素养。

2025年以来，眉山市累计开展校园食品安全专题警示教育、业务培训25场次，覆盖学校后勤管理人员、食堂从业人员11454人次。

下一步，市教体局将持续巩固拓展“校园餐”专项整治工作成果，健全常态化、长效化校园食品安全治理机制，持续推进食堂智慧化升级、采购流程规范化、监督管理常态化，从严从细守护校园“小餐桌”，用心用情办好民生“大实事”，全力守护眉山市广大师生“舌尖上的安全”。