成都市金堂县全方位筑牢秋季校园食品安全防线

中国食品安全网讯（周雨萍 记者程伯全）金秋开学季，守护正当时。为切实筑牢校园食品安全“防护网”，防范化解秋季校园食品安全风险，全力保障金堂县广大师生饮食安全与身体健康。近日，金堂县聚焦校园食品安全关键环节、重点领域，联动多部门抓实执法检查、强化宣传培训，全方位、立体化开展2026年秋季开学校园食品安全专项行动，以务实举措为新学期校园食品安全保驾护航。

 检查现场  图源：金堂县市场监管局

联动执法严排查，整治校园食安乱象。启动秋季开学校园食品安全专项联合执法检查，构建县市场监督管理局、县教育局、县城市管理和综合行政执法局、各镇（街道）的多部门协同共治工作格局，精准靶向、重拳整治校园食品安全突出问题。本次专项检查将全覆盖、无死角排查学校食堂、校外集中供餐单位、校园周边食品经营门店三大核心点位，重点严查“三无”食品、过期变质食品、来源不明食材、冷链食材储存不规范、食品加工操作不规范、餐具消杀不到位、食品留样不规范、台账记录不完善等违法违规及安全隐患问题。

截至目前，检查学校食堂62个；检查校园周边食品经营者21个；发现并整改问题76个。

 交叉检查现场  图源：金堂县市场监管局

 交叉检查现场  图源：金堂县市场监管局

交叉互查补短板，对标自查提质增效。简阳市市场监督管理局交叉检查组到金堂县，对辖区中小学、幼儿园食堂开展校园食品安全跨区域交叉检查工作。检查覆盖进货查验、索证索票、食材储存、加工操作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等全流程关键环节。针对交叉检查中发现的问题和薄弱环节，金堂县对照问题清单，第一时间督促涉事学校立行立改、闭环整改，同时以交叉检查为契机，举一反三、对标自查，全面梳理金堂县校园食堂共性问题、潜在隐患，常态化补齐校园食品安全管理短板，持续夯实校园食堂规范化管理根基。

 交叉检查现场  图源：金堂县市场监管局

 交叉检查现场  图源：金堂县市场监管局

 培训会现场  图源：金堂县市场监管局

专题培训强本领，压实食安主体责任。县教育局、县市场监管局、县卫健局联合开展2026年秋季开学校园食品安全与营养健康管理专题培训。培训覆盖面广、针对性强、实操性高，覆盖全县高校、中小学、幼儿园等各级各类学校，共计300余名学校食品安全总监、专职食品安全员集中参训。培训聚焦秋季校园食品安全风险特点，紧扣日常管理痛点、监管重点、常见隐患，系统讲解校园食品安全管理制度、食材采购管控、加工操作规范等核心内容，同时结合典型违法案例以案释法，清晰解读校园食品安全主体责任、违规追责细则，让参训人员知底线、明职责、会管理、能履职。