翠竹出新味 标准启新篇 森隆生物开辟国内竹食品全新赛道

竹子，浸润千年东方文明，是山水画卷里的清雅意象，是文人笔墨中的精神寄托。在四川盆地西缘的雅安市，拥有发展竹叶产业的天赐禀赋，海拔600~800米，土壤厚度50厘米以上，pH值7.5以下，远离工业区，温润多雨的环境孕育出梁山慈竹、箭竹等优良竹种，竹叶墨绿肥厚，活性物质积累充足。清晨的薄雾尚未散尽，竹海在晨光中泛着层叠的翠色。这片被大熊猫选中的土地，森林覆盖率高达78.23%，空气质量优良率连续三年超过94%，素有“天然氧吧”之称。千百年来，竹子在这里生长、繁衍，被制成农具、编成竹篮、烧成薪柴——人们习惯了它的存在，却从未真正读懂它的价值。

直到一家企业的到来，叩开了竹叶食品化的大门。它将一片片竹叶变成了一抹抹翠绿的粉末，竹叶粉以鲜竹叶为唯一原料，不添加其他成分，既是天然着色剂，可以赋予食品鲜亮自然的翠绿色；又富含竹叶黄酮、高膳食纤维等营养活性物质，是可广泛应用于茶饮、烘焙、冷饮等赛道的功能性食品配料，高度契合当下清洁标签的消费新趋势。它让曾经每吨仅售几百元的竹子实现了价值倍增。更重要的是，它参与制定了国内首个竹叶粉省级食品安全地方标准，获得了全国首张“竹叶粉”食品生产许可证。

四川森隆生物科技有限公司竹产业基地

它就是——四川森隆生物科技有限公司（以下简称“森隆生物”）。森隆生物以“抹竹”竹叶粉为核心支点，仅用了几年时间便完成了从竹品种甄选、生长环境与食用价值研究，到食品原料标准制定、原料基地开发建设；从产品研发、生产技术及加工工艺攻关，再到市场开拓与品牌出海的全链条布局，把普通竹叶转化为食品工业领域炙手可热的天然“黄金原料”，为国内竹食品这一新兴赛道写下极具参考价值的产业样本。

当我们走进森隆生物，看到的不仅是一条从山林到餐桌的完整产业链，更是中国特色农林资源高值化转化的无限可能。

森隆生物亮相第28届中国国际焙烤展览会

风口之上：竹食品蓝海赛道的时代新生

在食品工业的百年演进史里，每一次消费需求的迭代，都会催生一条全新的黄金赛道。过去数十年，人工色素、香精、防腐剂支撑了食品工业的规模化扩张，也埋下了消费者信任的隐忧。随着国民健康意识觉醒，“天然、清洁、功能”成为新一代消费者的决策标尺。目前，全球天然食品原料市场规模早已突破千亿美元，在中国，清洁标签产品的年增速更是持续领跑行业，天然植物原料迎来前所未有的发展机遇。

但机遇背后，是整个行业的供给短板。业内人士深知，天然植物原料始终面临三大痛点：一是热稳定性差，多数天然色素在高温烘焙、杀菌工艺中迅速褪色，难以适配工业化生产；二是安全风险难控，原料种植分散、农残与重金属超标问题频发，成为食品企业的供应链隐患；三是功能单一，多数植物原料仅能实现着色或增香，无法满足产品功能升级的需求。不少食品企业研发人员坦言，兼具天然着色、安全合规、营养增值的优质植物原料，是困扰行业许久的难题。在此供需错位的行业缺口下，中国核心特色资源——竹，展现出巨大的产业化潜力。

2022年，四川森隆生物科技有限公司于雅安芦山正式成立。企业摒弃传统农产品粗放加工的老路，锚定“竹食品全产业链开拓者”核心定位，以工业化、标准化、品牌化思维重构竹叶资源价值，正式拉开中国竹食品产业升维变革的序幕。

壁垒深筑：从源头到标准搭建差异化核心优势

青衣江畔，204亩现代化产业园与原生态青翠竹林基地遥相呼应。森隆生物在这里布局了3万余亩优质竹原料基地，其中芦山森隆凤禾竹产业基地作为核心产区，实行“自然生长、无人工干预”模式。“很多人觉得原料基地就是租一片山，其实背后是对产区生态的严苛筛选。”森隆生物技术负责人介绍，原料的品质，80%由生长环境决定。雅安独特的气候与土壤条件，赋予了竹叶更高的黄酮、膳食纤维含量。为了保障原料供应的稳定性与标准化，森隆生物建立了“基地直供—生产加工”的闭环体系，从竹叶人工采摘、筛选，到运输进厂，整套流程标准化管控，从源头规避原料品质波动、农药残留、重金属超标风险。在食品行业，原料的稀缺性就是品牌的护城河。当多数同行还在四处收购散货时，森隆生物已经手握3万亩原生态竹林的稳定产能，这便是它领跑行业的第一块基石。

资源是地基，但仅仅拥有基地，不足以支撑一个全新产业。要把山间的竹叶变成标准化工业原料，必须依靠硬核的技术力量完成转化，森隆生物由此迈出产业的“二级跳”，以科技赋能，锻造产品的核心竞争力。

科技为刃：从实验室走向工业化的突围之路

森隆生物自成立之初，便确立科创驱动核心战略，组建由多名行业特聘专家领衔的专业研发团队，其中本科以上学历占比超60%，专业技术人才占比超50%。同时，深度联动江南大学、四川农业大学等知名高校，搭建产学研合作平台与竹食品专项研究中心，持续深耕竹叶深加工技术、活性成分保留等多元场景应用核心领域。

截至目前，森隆生物累计斩获国内外商标100余项、专利30余项，形成多项自主核心技术壁垒。2025年，企业先后获评四川省专精特新中小企业、四川省创新型中小企业、雅安市企业技术中心；2026年6月3日，核心竹叶粉产品成功入选“全国名特优新农产品”国字号名录，技术实力与产品品质获得官方与行业双重权威认可。

四川森隆生物科技有限公司

标准制定：从无标混沌到赛道规范的破局之途

如果说资源是产业的肉体，那么标准就是产业的灵魂。

竹叶粉作为新兴食品原料，发展初期长期处于“无标可依、无规可循”的混沌状态，市场准入门槛模糊、产品品质参差、加工工艺粗放，劣质产能泛滥，导致下游品牌不敢大规模应用，消费者信任度偏低，产业曾被困于低端内卷，难以实现规模化升级。

一部地方标准的价值，远不止于规范一家企业的生产，更是对整个赛道的托举与重塑。改变，从森隆生物参与制定地方标准开始。

2022年7月21日，四川省卫生健康委员会正式发布《四川省食品安全地方标准竹叶粉》（DBS51/010-2022），在全国范围内首次明确了竹叶粉的定义及作为普通食品原料的应用标准。这份标准的起草单位名单中，赫然列着四川森隆生物科技有限公司的名字。

一家成立仅数月的企业，凭什么参与制定行业标准？

答案在它的车间里。森隆生物建有十万级净化车间，严格遵循BRC、HACCP、ISO22000、FSSC22000等国际认证体系。从原料筛选、加工到成品包装的每一个环节，都实现了精准管控。这些在实践中打磨出来的管理经验，被转化为标准中生产过程控制的条款依据。标准不是凭空写出来的，而是一批科技人在无数个朝夕实践中，从基地、从实验室、从产线上一寸一寸量出来的。标准发布后，森隆生物并没有止步。2024年6月，雅安市市场监管局为森隆生物核发了全国首张“竹叶粉”食品生产许可证。从制定标准到获得首张许可证，森隆生物完成了从“规则制定者”到“规则践行者”的闭环。

2025年7月，由森隆生物参与修订的《食品安全地方标准竹叶粉》（DBS51/010-2025）经四川省食品安全标准委员会审查通过，正式发布。该地方标准的落地，实现了对整个竹食品赛道的全面托举与重塑：淘汰落后劣质产能，规范市场竞争秩序，为合规企业营造公平的发展环境，为下游企业采购、终端食品安全提供权威依据，彻底激活产业发展活力。

参与制定标准，不只是森隆生物行业地位的证明，更是一家开拓者企业对整个产业的公共担当——它要的不只是自己跑得快，更要让整条赛道走得正、走得远。当行业还在混沌中摸索时，森隆生物已经站在了标准的制高点，引领整个竹食品产业从野蛮生长迈向规范化、高质量发展新阶段。

“抹竹”竹叶粉衍生的系列产品

产品突围：从竹叶到全场景的食品解决方案

手握原料、标准、技术，最终要依靠产品落地实现商业价值。抹竹竹叶粉拥有天然着色、营养赋能、安全纯净三位一体的差异化核心价值，打破多数植物原料功能单一的行业局限。其一，优异的热稳定性能，在180℃高温环境下持续30分钟依旧保持鲜亮翠绿，攻克天然色素高温褪色的行业痛点，可以替代人工合成色素；其二，突出的营养属性，膳食纤维稳定高于50%，富含竹叶黄酮、酚酸、多糖等活性物质，不只是调色原料，更能够赋予食品功能性卖点；其三，成分纯粹，原料仅有鲜竹叶，无额外添加，高度契合清洁标签消费趋势。

食品工业不同品类加工工艺差异巨大，同一款粉料无法适配全部生产场景。森隆生物基于对下游工艺痛点的深度钻研，将核心抹竹竹叶粉划分三大规格：2000目以上A级、1300~1800目B级、1000目左右C级，依据颗粒细度差异精准匹配不同赛道。

A级竹叶超微粉，颗粒极细、无扎口粗糙纤维感、带竹叶淡绿色、竹叶清香，成品细腻颜色均匀，一般为定制型高端应用。B级达到微米级细度，投入茶饮、冰淇淋等液态、半流质物料中，可以快速分散，悬浮均匀，几乎不存在颗粒渣感，不易发生沉淀分层，完美适配冷饮、瓶装饮料。成都春熙路茶饮门店推出的“竹香轻乳茶”，正是使用这款原料，呈现出区别于抹茶、人工色素的清亮翠绿，在产品测试阶段便收获很高消费者复购意愿。C级专门面向高温烘焙场景，颗粒度实现精妙平衡，混入面团搅拌均匀，烘烤过程中结构稳定，既保障成品色泽，又不会出现口感粗糙问题，还可以为面包、蛋糕补充膳食纤维。烘焙企业实际反馈显示，使用抹竹竹叶粉之后，产品可以减少3种人工添加剂，依托高纤卖点，终端产品具备提价空间。

“一粉多规格”的设计，看似只是粉末细度调整，背后是对食品工业真实需求的深刻理解。以往企业针对冷饮、烘焙需要分别采购多款着色、营养配料，采购成本高，新品研发、安全验证周期漫长，抹竹两套规格就可以覆盖绝大多数场景，帮助下游客户简化供应链，压缩研发周期，降低综合成本。

以核心竹叶粉为基础，森隆生物持续延展产品矩阵，不断拓宽竹食品的边界。竹叶萃取液依靠低温萃取保留竹叶香气与活性成分，适配瓶装茶饮生产；抹竹软冰淇淋粉将竹叶粉与冰淇淋基底结合，无需人工色素，竹叶的清雅回甘中和奶油的甜腻；焙竹咖啡把焙炒竹叶粉搭配咖啡原料，用草本清香缓和咖啡的苦涩酸感，打造东方特色咖啡风味；竹茶双抹完成抹茶与竹叶粉科学配比，融合抹茶醇厚茶韵和竹叶清爽回甘，覆盖更多消费者口味偏好。从基础原料萃取液，到面向终端的固体饮料，完整的产品矩阵，让抹竹可以响应多元细分市场需求。

目前，森隆产品已深度合作国内众多头部茶饮、烘焙、食品企业，同时依托马德里国际商标布局与全球权威认证，成功打入韩国、日本、美国、欧盟等海外市场，让中国竹食品原料走向全球，打造东方天然原料国际化名片。

抹竹粉

价值共生：商业增长与乡土振兴双向赋能

在商业价值之外，森隆生物的竹产业还有一个更深层的意义：乡村振兴。

对森隆生物而言，竹产业链的构建，从来不是单一的逐利行为，而是一条“产业兴、生态美、百姓富”的共赢之路。它在实现自身发展的同时，也为乡村振兴、绿色发展注入了实实在在的动力，实现商业生长与乡土振兴的双向奔赴、彼此赋能。

在芦山县，森隆凤禾竹产业基地依托“企业+基地+竹农”合作模式，基地直接带动600余名当地群众就近就业，竹叶收购、初加工、运输为村民创造家门口的收入，竹农年均增收约4000元，昔日闲置的山林竹叶变成老百姓的“绿色银行”。森隆生物还向芦山中学及“一老一小”帮扶项目捐赠30万元，向雅安市公益事业捐赠100万元，并荣获“最佳爱心奖”。

这种“取之地方、惠之地方”的模式，让森隆生物的产业链起点就带有社会责任基因。一位当地竹农说，以前竹叶没什么用，现在有企业收购，家里多了一份收入，竹林也不用砍了。

如果说产业助农是对地方的经济反哺，那么绿色发展就是对时代的生态作答。在“双碳”目标与全球绿色消费浪潮下，可持续发展早已从企业的“道德选答题”，变成了生存发展的“必答题”。而森隆生物的竹食品产业，从基因里就带着生态友好的底色。竹林本身就是强大的碳汇库。森隆生物上万亩竹林基地通过光合作用持续吸收二氧化碳，在固碳减排方面具有天然优势。森隆生物还在生产环节不断优化流程，减少资源消耗和环境污染。森隆生物的绿色发展优势，成功从企业“成本项”转化为品牌“增值项”，实现生态效益与经济效益双赢。

从本土走向全球：新兴赛道上的品牌突围与产业想象

当资源、技术、产品、标准全部就位，森隆生物开启产业的“三级跳”：从本土制造迈向品牌引领，从区域企业走向更广阔的国内与全球市场。

国内市场上，森隆生物坚持以客户需求为中心，为茶饮、烘焙、冷饮、固体饮料等众多领域客户提供有竞争力的竹食品技术解决方案，不止输出原料，更输出整套配方思路与工艺支持。面对B端企业的差异化诉求，团队深度介入下游研发，帮助品牌实现产品创新落地，“抹竹”正在成为众多食品企业实现清洁标签升级的重要伙伴。

目光越过国门，森隆生物早早布局全球化知识产权，企业完成马德里商标注册，中文“抹竹”商标重点覆盖韩国、日本、新加坡、印尼等亚洲市场，英文“MATZHU”延伸至欧盟、美国、印度等区域，同步布局海外专利，为产品出海筑牢知识产权护城河。BRC、FSSC22000等全套国际认证，让生产体系与全球食品采购标准对齐，同时万亩竹林自带的碳汇ESG属性，也成为对接海外绿色供应链的重要加分项。凭借过硬的品质与齐全的国际认证，抹竹正在全球天然原料市场，打出中国竹食品的名片。

潮头领航：奔赴全球竹食品广阔未来

四年深耕，森隆生物完整见证并推动了中国竹食品产业从无到有、从乱到治、从低端内卷到高端升级的蜕变进程。企业从初创公司，成长为集科技型、创新型、专精特新、农业产业化龙头于一体的行业标杆，搭建起国内较为完备的竹食品全产业链体系，完成了竹叶资源价值重构、行业标准建立、市场场景拓宽、社会责任落地的多重突破，它用标准制定与技术创新，推动了一个新兴行业的规范成长；用产业共富与绿色实践，书写了实体企业的社会责任答卷，森隆生物的每一步，都踩着时代的节拍，也扛着行业的担当，这是一家企业的奋斗史，更是一份本土特色农林资源向现代化高附加值产业转型的生动范本。

青山叠翠，竹浪滔滔。竹食品产业的画卷才刚刚徐徐展开。从青衣江畔的万亩竹林，到全国市场的深度布局，再到全球赛道的稳步突围，一片小小的竹叶，在森隆生物的赋能下，摆脱千年价值局限，完成价值的华丽跃升，成为赋能产业升级、乡村振兴、绿色发展的核心载体。

当悠悠竹香飘向全国、走向世界，我们有理由相信，森隆生物不仅会成为全球竹食品行业的领导者，更会成为中国实体企业高质量发展、践行社会责任的鲜活样本。而这条由它开辟的竹韵之路，也终将在时代的浪潮里，越走越宽广。（袁梦葳 郑尧 记者程伯全）