杭州西湖区发布全市首个《农贸市场食品安全管理规范》团体标准

中国食品安全网讯（胡棱刚） 近日，由杭州市西湖区市场监管局牵头起草的杭州市首个《农贸市场食品安全管理规范》团体标准（标准号：T/HZAS 78—2025）正式发布。这一标准凝聚了辖区市场主办方、经营户、行业专家及检测机构等多方共识与智慧，标志着西湖区在推动农贸市场食品安全管理走向标准化、规范化和精细化方面取得关键突破，也为全市农贸市场提供了科学、统一和可操作的实践指南。

近年来，西湖区市场监管局持续推进农贸市场提质升级，通过空间美学改造、业态创新布局和食品安全检测强化，已完成20家农贸市场的提升改造工程。该团体标准引入数字化管理理念，鼓励市场运用信息化手段完善台账记录、检测信息公开等功能，助力传统农贸市场向“智慧菜场”转型升级。在责任机制方面，明确市场开办者与经营者的主体责任，要求配备专职食品安全管理员，实行“一户一档”精细管理；在检测规范方面，统一检测项目、方法、频次与时效，保障检测数据实时公开；在追溯体系建设方面，推动重点食用农产品全面接入“浙食链”，鼓励其他品类应上尽上，逐步实现全品类可追溯；在消费者权益保障方面，设立便捷投诉点，建立权益保障专项基金，推行“先赔后付”纠纷处理机制，切实维护消费者合法权益。

该团体标准将于2025年9月5日起在西湖区推荐实施。该项标准的实施，将有效推动辖区农贸市场食品安全管理从“经验型”向“标准型”转变，这也是西湖区积极打造安全、舒心“城市厨房”，深化杭州市国家食品安全示范城市建设、推进省域现代化先行的重要举措。