宁波海曙区打造“食安创业帮”品牌 助推新入市食品主体健康发展

中国食品安全网讯（记者王正心） 今年以来，宁波市海曙区市场监管局秉持“监管与服务并重”理念，以打造“食安创业帮”品牌为抓手，聚焦新设食品生产经营主体需求，通过精准化咨询、常态化帮扶、专业化指导，全方位提升新入市主体的责任意识与合规经营能力，为辖区食品业态健康发展注入“加速度”，助力优化食品领域营商环境。

画好帮扶“线路图”，精准对接主体需求。为实现对新设食品主体的“全周期跟踪、全流程服务”，该局依托市场主体登记注册信息与食品生产经营许可系统，建立“新设食品生产经营主体动态名录库”，明确专人负责并实时更新主体登记、许可备案进度，确保主体从预成立到获证后第一时间纳入帮扶范围。针对食品生产主体，监管人员通过电话回访、实地调研等方式，深入了解其经营现状、发展难题及生产环节风险隐患，建立帮扶问题台账，精准锁定帮扶重点。同时，构建“线上 + 线下”双渠道答疑体系：线上组建微信群，实时响应主体咨询；线下设立专门咨询窗口，提供政策法规解读、许可流程指引、标准要求说明等服务。截至目前，累计接受各类咨询712起，有效解决新设主体在筹备、运营初期的普遍性与个性化问题，为主体“轻装上阵”保驾护航。

搭建帮扶“暖心桥”，破解主体发展难题。为深化政企协同，该局主动当好“店小二”，通过“座谈问需+上门服务”双措并举，切实为新设食品主体纾困解难。一方面，以召开食品主体负责人座谈会、开展“入企问需”行动等方式，与主体面对面交流，精准掌握其在场地布局、设备配置、工艺流程设计、管理制度建立等方面的困惑；另一方面，组建由监管业务骨干构成的“食安创业帮”服务队，提供“预约式”上门指导，针对主体实际需求定制解决方案。在主体开业初期，监管人员还开展 “预防性”现场指导，帮助识别交叉污染、温控不当、记录缺失等潜在风险点，并提出可落地的改进建议，将风险隐患消除在萌芽阶段。截至目前，累计现场服务指导755余家次，用“手把手”“点对点”帮扶让助企纾困从“纸上”落到“实处”。

织密安全“防护网”，夯实主体合规基础。为提升新设主体食品安全管理能力，该局组织开展生产、流通、餐饮等各环节新设食品主体专题培训活动，相关主体负责人、管理人员共60余人参加培训。聚焦餐饮主体高度集聚的商圈（商业综合体）、高等院校等重点区域，联合商圈、学校管理机构开展食品安全专场培训，通过典型案例剖析、互动答疑、实操演练等通俗易懂的形式，讲解食品采购验收、后厨卫生管理、从业人员健康管控等常见注意事项，以“点上培训”带动“区域提升”。截至目前，已开展集中培训2场次，覆盖相关商圈、学校新开业及重点餐饮单位的负责人、管理人员、后厨关键岗位人员等170余人次，有效提升重点区域食品安全管理水平。此外，在主体登记、现场检查过程中，同步发放“食安创业帮”辅导资料，内容涵盖法律法规摘要、操作流程图解、常见问题解答等实用内容，方便新设主体随时查阅学习，累计发放宣传资料2440余份，让安全合规理念深入人心。

下一步，该局将持续深化“食安创业帮”品牌内涵，拓展服务深度与广度，强化科所协同联动，进一步构建“政府引导、主体自律、社会共治”的食品安全治理生态，为辖区食品安全治理水平提升与营商环境优化贡献更多市监力量。