台州椒江区三措并举筑牢秋季开学校园食品安全防线

中国食品安全网讯（刘超群 记者王正心） 为护航秋季开学季师生饮食安全，台州市椒江区市场监管局提前部署、靶向发力，以“能力提升、硬件提质、监管提效”为核心，扎实推进暑期校园食堂监管与开学前准备工作，织密织牢校园食品安全防护网。

培训提示赋能力，开学准备“全方位”开学前夕，该局联合区教育局开展全区学校食品安全专题培训，覆盖食堂300多名分管校长、食品安全总监等关键人群，聚焦集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定和风险管控清单解读等实操要点，通过案例讲解、流程演示，强化安全意识与实操能力。同步推出《秋季开学校园食品安全提示》，明确学校履职重点；创新制定晨检“五步法”，规范从业人员健康核查流程，从源头守住健康关。此外，依托校园食安微信群，持续推送监管动态与食安知识，构建“线上 + 线下”宣传矩阵，营造共治共享良好氛围。

椒江区学校食品安全专题培训 图片来源：台州椒江区市场监管局

提档升级强根基，民生实事“快推进”。围绕省级民生实事7家学校“提档升级”目标，实行“一校一策”定制化改造，积极争取200万元财政资金保障。抢抓暑期食堂闲置“黄金施工期”，倒排工期、挂图作战，加速推进硬件更新、功能区优化与智慧监管设备安装。目前7家食堂100%完成后期硬件改造，在此基础上，进一步健全食安长效监管机制，通过“硬软件”焕新，为师生打造更安全、更舒适的就餐环境。

台州市椒江区第二中学食堂洗碗间改造前后对比图 图片来源：台州椒江区市场监管局

靶向监管除隐患，暑期供餐“全护航”。聚焦暑期供餐关键场景，先对全区43家暑期供餐食堂开展“拉网式”摸排，针对硬件老化、管理疏漏等薄弱点，加密检查频次，累计完成66家次检查，现场督促整改食品安全问题11个，将风险隐患清零在萌芽阶段。同步紧盯新建、改造食堂进度，对9所新建学校（幼儿园）食堂、6所改造食堂对标“A级量化”核查，从功能布局、设备调试到制度建立逐项把关，确保开学即具备安全供餐条件。