工地食堂关乎工人的饮食健康与安全，既是市场监管的民生底线，也是工地安全生产的重要一环。近日，持续高温天气给食品安全带来了诸多挑战，为有效预防食品安全事故，保障建筑工人的饮食健康，大兴区市场监管局主动出击，积极开展工地食堂安全隐患排查行动，全面加强对工地食堂的食品安全监管。
执法人员对工地食堂的持证状况、从业人员健康管理、用餐人数、食堂卫生状况等进行了查看，重点查看食品原料来源是否正规可追溯、食品容器及刀工用具是否生熟分开、菜肴是否烧熟煮透、餐具的清洗消毒是否落实到位、备餐间温度是否达到要求，以及是否存在交叉污染等情况。
同时，执法人员对工地食堂食品及原料采购、食品加工操作以及配备“三防”设施等方面进行指导，督促食堂负责人和操作人员落实食品安全管理制度，规范食品加工操作流程，提高对食品安全事故的预防和应急处置能力，确保建筑工人在高强度劳动后能够吃上安全、放心的饭菜。
截至目前，共检查建筑工地食堂7家，针对检查中发现的部分工地食堂存在未按照要求进行食品留样、“三防”设施不到位、进货查验及索证索票不全、杂物随意摆放等问题，执法人员当场指出督促其立即整改。
下一步，大兴区市场监管局将持续加强建筑工地食堂安全监管，严厉打击违法违规行为，消除工地食堂食品安全隐患，守护“城市建设者”舌尖上的安全。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例