秋冬季气温降低、温差较大，火锅、涮肉和自助餐等餐饮业态进入消费旺季。为保障消费者饮食安全，石景山区市场监管局针对相关业态开展检查。
执法人员重点检查了企业食品原料进货查验与贮存情况、加工制作过程控制情况以及场所环境卫生情况，确保企业有效防控风险隐患，切实保障群众饮食安全。此外，执法人员积极提示供餐时间长、就餐人数多、消费者就餐后驻留时间久的餐饮服务单位，务必保证餐品摆放时长合理、餐品保温措施到位、餐饮具清洗消毒符合要求，确保消费者吃得放心。
北京市石景山区市场监管局聚焦热门餐饮开展食品安全检查，守护群众舌尖安全
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