北京市门头沟区市场监管局强化快检“哨点” 筑牢农贸市场食品安全防线

中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监管局 孙一伦）农贸市场作为食用农产品流通的关键环节，是食品安全风险防控的重要关口。门头沟区市场监管局立足辖区实际，以保障和改善民生为目标，指导辖区三家农贸市场实现硬件升级，建成食用农产品快速检测室，通过对入场食用农产品的初步筛查，有效提升食品经营过程中的风险防控能力，进一步保障食品质量安全。

政策上门指导，激活主体责任意识。为推动市场方从“要我做”向“我要做”转变，市场监管局主动上门解读快检室建设的法规要求与现实意义，为市场方算清“安全账”“信誉账”“发展账”，明确快检室不仅是食品安全的“防护网”，更是提升市场竞争力的“金字招牌”，有效激发市场主体建设与运营快检室的内生动力。

精准破解难题，提升专业检测能力。针对市场快检员多为兼职、专业储备不足、操作不规范等问题，一方面组织集中培训，系统讲解检测原理和操作规范；另一方面协调检验检测所专业检测人员深入市场快检室现场开展技能实操培训。经培训，三家市场6名快检员操作失误率由15%降至2%，均达标上岗，彻底解决专业检测“落地难”问题。

优化长效机制，强化检管联动效能。着力构建长效保障机制，制定运行管理考核细则，将检测批次、项目覆盖、结果公示等纳入考核；优化工作流程，推广电子化记录，精简记录表格；建立不合格产品处置预案，明确问题商品1小时内下架、24小时内完成溯源、48小时内公布处置结果的“时间表”，实现“检测—处置—监管”无缝衔接，避免快检室“建而不用”、记录“记而无效”。

深化结果运用，构建社会共治格局。推动快检结果与日常监管深度融合，通过市场LED屏滚动公示每日检测结果，对连续两次检测不合格的商户，系统自动标红并加倍检查频次，将快检发现的问题作为监管执法的重要线索。同时，面向消费者提供“3分钟快检”服务，消费者可随时送检“不放心”食材，既有效解除消费疑虑，也让消费者成为食品安全监督的“第三只眼”。

目前，三家农贸市场快检室均已规范运行，每日自检重点品种5批次并公示结果，强化经营者的责任意识，显著提升消费者信任度。下一步，市场监管局将持续完善工作机制，推动快检工作从“有”向“优”提升，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。