【消费提示】别再分不清！北京市门头沟区市场监管教你识破“假羊肉”误区，守护舌尖安全

中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监管局 杜新颖）买肉时，你是不是也有这样的困惑：原切肉和调理肉制品到底有啥区别？会不会一不小心买到“假羊肉”？

近期，门头沟区市场监管局潭柘寺所接到了关于超市售卖“假羊肉”的投诉举报。经过工作人员仔细核查，最终确认涉事肉品是合规的调理肉制品，并非大家担心的“假肉”。

为了帮大家扫清认知误区，保障大家的消费知情权，同时规范市场经营秩序，今天就给大家带来超实用的分辨技巧，也让商家明确经营责任，共同守护“舌尖上的安全”~

一学就会！“三看”分清原切肉与调理肉制品

1.看配料表：原切肉的配料表超简单，只含单一肉类；调理肉制品的配料表会标注水分、淀粉、调味料等多种成分。

2.看产品标识：调理肉制品的包装上需标注“调理”“调制”字样；原切肉则没有此类标注。

3.看外观和价格：原切肉纹理自然清晰，价格相对偏高；调理肉制品色泽均匀，价格也更亲民。

监管发力！三大重点筑牢食品安全防线

为了让大家吃得放心，区市场监管局也将持续聚焦关键环节，强化监督检查：

1.严查标签标识，要求调理肉制品醒目标注自身属性，坚决杜绝未标注“调理”信息、虚假标注“原切”等误导消费的行为。

2.核查原料与添加剂，查验原料检疫证明，确保添加剂使用符合国家标准。

3.规范经营过程，重点检查商家的冷藏冷冻设备是否达标，储存条件是否合规，严防肉品反复冻融影响品质和安全。

其实，调理肉制品并不是“假肉”，它是经过合理加工的合规食品。明明白白标注、规规矩矩售卖，是商家的责任；清清楚楚分辨、理性科学选购，是消费者的权利。

门头沟区市场监管局将始终坚守监管职责，持续架起消费维权的“连心桥”，筑牢食品安全的“防护墙”，全力为辖区群众的饮食安全保驾护航！如果大家遇到食品安全相关问题，可及时拨打12315热线投诉举报~