中国食品安全网讯(周叶玲)为规范网络餐饮服务经营行为,重庆市彭水县市场监管局于近期组织开展网络餐饮服务食品安全检查,重点对美团等外卖平台及其入网餐饮单位进行全面排查整治,着力构建“线上+线下”一体化监管格局。
一、压实平台责任,把好准入关口
执法人员采取“线上巡查+实地核查”方式,聚焦第三方平台,入网餐饮服务经营者,强化对食品经营许可证审查,重点核实入网餐饮服务者的名称、地址、法定代表人、联系方式等信息,确保按照经营项目从事经营活动。随机抽查入网商户的《营业执照》《食品经营许可证》等资质公示情况。检查发现4家商户存在超范围经营问题,已责令平台立即下架限期整改。
二、强化线下监管,规范经营行为
组织执法人员以学校周边、商业街区等为重点区域,对平台销量排名前50的餐饮单位开展突击检查。重点检查后厨卫生、食材储存、加工操作等环节,发现部分商户存在以下问题:食材未离地存放、厨房环境卫生较差、三防设施不齐全、从业人员未佩戴口罩、原材料过期等。针对发现的6个问题,现场下达责令整改通知书1份,立案查处1起。
三、创新监管举措,提升食安水平
创新实施“互联网+明厨亮灶+AI识别”工程,推动100家重点商户在后厨安装监控设备,实现加工过程“阳光可视”。督促食品经营者履行食品安全主体责任。对辖区第三方平台进行行政约谈,签订了责任书3份。
四、加强培训指导,促进规范经营
开展网络食品安全知识及法律法规培训2期,培训人次100余人次,营造良好的学法、用法、尚法的网络市场环境。在各大外卖平台页面显著位置公示12315投诉举报电话,实行24小时值班制度,对消费者投诉举报问题进行甄别、分析、研判,严肃查处网络市场经营主体的违法违规行为。
下一步,该局将持续深化网络餐饮食品安全监管,重点推进三项工作:一是建立网络餐饮“红黑榜”制度,定期公示检查结果;二是完善智慧监管系统,实现线上线下数据互通;三是加大执法力度,对屡教不改的违法违规行为从严查处,全力守护人民群众外卖用餐安全。