重庆市巴南区市场监管局全国首创：AI赋能预包装食品标签巡检新范式

中国食品安全网讯（周念 宋利强）重庆市巴南区市场监管局立足企业实际需求与监管痛点难点，争取市局支持，在全国范围内率先试点探索开发“预包装食品标签 AI 巡检”应用。全方位规范预包装食品标签标识，从源头上消除标签标识违法违规行为，切实保障消费者的知情权，为人民群众“舌尖上的安全”筑牢坚实防线。“预包装食品标签 AI 巡检”应用以风险预警为关键切入点，遵循高效识别标签、精准解析问题、快速预警风险、闭环整改管理的思路展开设计。

该应用集成现行有效的国家食品安全标准、政策文件、可加工食品原料清单、标签判定案例等基础数据库，为标签巡检提供全面、准确的数据支撑。另一方面，借助 OCR 图文识别技术、DeepSeek 大模型算力支持等前沿科技，对标签进行全方位、多角度的自动解析。最后，通过人工复核环节，实现对预包装食品标签标识问题的智能审核，有效排查并化解标签潜在风险点。同时，聚焦消费者高度关注的突出问题，将非食用物质和易滥用食品添加剂排查作为重点巡检指标，进一步筑牢食品安全防线。

“预包装食品标签 AI 巡检”应用的推广运用，自 6 月中旬启动试点以来，已在巴南区生产食用植物油、火锅底料、肉制品、大米、糕点、酒类等食品类别的 45 家企业先行先试，累计巡检标签 150 余个。后续，该应用将逐步扩大至其他产品类别，切实规范巴南食品生产企业预包装食品标签标识，全方位保护消费者合法权益。