中国食品安全网讯（郑佳怡）为提升社区居民食品安全意识，营造安全放心的夏季消费环境，8月7日，重庆市南岸区市场监管局联合南山道社区居委会举办了“守护舌尖安全，共享健康夏日”夏季食品安全科普宣传主题活动。活动通过知识讲解、互动答疑、资料发放等形式，为居民送上实用的食品安全指南。
夏季高温高湿，食品易腐败变质，是食品安全问题的高发期。活动现场，海棠溪街道市场监管所执法人员结合典型案例，详细讲解了夏季食品选购、储存、加工的注意事项，并针对居民关心的“如何辨别变质食品”“剩菜剩饭如何处理”等问题进行解答。
活动中，市场监管执法人员重点提示四大夏季食品安全要点：
·低温储存，杜绝腐败：易腐食品需及时冷藏，避免室温下久置；
·生熟分开，避免交叉污染：处理食材时刀具、砧板需分类使用；
·慎食高风险食品：凉拌菜、生食水产品等需选择正规场所消费；
·外出就餐看资质：优先选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位。
除此之外，市场监管执法人员向居民普及食品安全“你点我检”活动，通过 “群众点单、部门检测、结果公开” 的模式，让食品安全监管更接地气、更贴民心。本次活动通过“部门+街道+社区”三级联动，通过常态化科普与专项整治结合，为夏季高温天气下的民生安全保驾护航。
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