重庆市江北区市场监管局联合区公安分局 查处售卖假劣肉制品案 筑牢群众“舌尖防线”

中国食品安全网讯（袁晓云）近日，重庆市江北区市场监管局联合区公安分局开展专项执法行动，在辖区某餐饮单位发现其售卖的“肥牛卷”在色泽、纹理上存在异常，疑似以次充好，检查人员立即固定证据，并依法抽样送重庆市计量质量检测研究院检测，结果显示该产品检出鸭源性成分，证实其存在以鸭肉卷冒充肥牛卷销售的违法事实。依据方案中“严查快处违法案件”的要求，江北区市场监管局第一时间完成案件移送，目前，公安机关已正式立案，全力开展后续查处工作。

此次行动是该局落实《江北区市场监管领域2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治暨办好民生实事工作方案》（江北市监党组发〔2025〕20号）中整治制售假劣肉制品问题任务的具体实践，彰显了对食品领域违法违规行为“零容忍”的坚决态度。

根据工作方案部署，该局将制售假劣肉制品列为民生领域重点整治内容，明确以餐饮单位、肉制品生产经营主体等为重点对象，以城乡接合部、景区周边等为关键区域，严厉打击以假充真、掺杂掺假等违法行径。此次联合检查正是围绕方案要求，聚焦火锅店、烧烤店等高频消费场景，精准排查风险隐患。

此次案件查处是江北区市场监管系统践行“监管为民”理念的缩影。下一步，江北区市场监管局将严格按照方案部署，持续深化与公安等部门的协同联动，加大对肉制品生产、流通、餐饮全链条监管力度，通过强化抽检监测、严查违法案件、曝光典型案例等方式，切实规范市场经营秩序。同时，将畅通群众监督渠道，推动形成“企业自律、部门监管、社会共治”的良好格局，以扎实举措办好民生实事，让群众在食品安全领域有更多获得感、幸福感、安全感。