重庆市荣昌区市场监管局三举措开展秋季校园食品安全培训

中国食品安全网讯（徐方圆）为进一步加强“校园餐”监管，提升学校食堂食品安全管理水平，近日，重庆市荣昌区市场监管局联合区教委、区卫生健康委组织开展全区校园食品安全专题培训。辖区内各学校、幼儿园食堂食品安全分管负责人、食堂管理人员及从业人员共计500余人参加会议。

一是开展警示教育。以近期全国校园食品安全事件“以案说责”，深入剖析事件发生的原因、造成的危害及后续处理情况，敲响食品安全警钟，强调落实食品安全主体责任的重要性。

二是加强专题培训。重点围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》《重庆市校园食品安全管理手册》等，详细讲解学校食品安全主体责任、操作规范、舆情应对等，强调违法行为的严重后果，切实增强参会人员的法律意识、责任意识、管理意识。

三是强化源头管理。以《重庆市校园食材集中配送企业食品安全管理指引》为指导，对校园食材集中配送供应商的资质、管理制度、从业人员、食品采购、贮存、配送、场所及设施设备等进行重点培训，规范管理，防范风险。

培训还通过现场演示，指导参会单位使用“渝快办-餐饮安全在线”，对平台迁移过程中注册登录使用等问题进行现场答疑，有效提升学校智慧管理工作能力。

下一步，该局将采取全覆盖检查与不定期抽查相结合的方式，对校园及周边食品经营单位开展监督检查；同时，加强与区教委、区公安局等部门的协作配合，建立健全校园食品安全长效监管机制，及时发现和消除食品安全隐患，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。