中国食品安全网讯(李雪薇)一是抓源头强管控，食材配送安全再升级。严把校园食品安全源头关，扎实开展校园食材集中配送企业规范提升行动。通过集中约谈集配企业和供货商，严格核查资质，进一步压实企业主体责任。开学前夕，重庆市长寿区领导专题调研校园食材集配工作，实地查看仓储环境及配送流程，要求企业加快构建农田到餐桌全程可溯、质量可控的供应体系。
二是抓联动强整治，全覆盖检查再深入。9月1日“开学日”，区纪委监委、区市场监管局、区教委等6部门成立联合检查组，深入学校食堂、校内超市及周边餐饮店开展穿透式检查，后续联合检查组将继续对全区159所学校（幼儿园）开展全覆盖检查，同步完成食品安全快速检测320批次。各部门按职能聚焦责任落实、病媒防制、餐具消毒等环节，建立健全通报闭环机制，强化行纪贯通、行刑衔接，全力净化校园及周边食品环境。
三是抓关键强责任，管理队伍水平再提升。组织召开全区校园食品安全工作会，分类分层对学校（幼儿园）校长（园长）、食品安全总监、食品安全员开展培训。督促学校使用“渝食安”应用开展食品安全自查管理，依托每日晨检、风险管理、培训考核、陪餐管理、留样管理、餐厨垃圾管理等功能赋能校园食品“三同三公开”管理，切实强化食品安全风险防控能力。
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