中国食品安全网讯（冯建菊）为巩固前期食品摊贩专项整治成果，严防摊贩问题反弹回潮，切实保障广大师生及群众食品安全，持续营造一个整洁、有序、安全的环境。9月1日，重庆市垫江县市场监管局出动执法人员对县城及学校周边各食品摊贩进行了突击检查。
精准复查，对标销号。执法人员依据前期建立的“问题摊贩清单”，逐一进行回访检查，重点查看此前发现的如“无健康证、食材不新鲜、环境卫生脏乱差”等问题是否彻底整改，防止“死灰复燃”。
全面摸排，突出重点。主动排查新出现的流动摊贩及潜在风险，将问题遏制在萌芽状态。执法人员重点查看新的摊贩是否持有有效的《食品摊贩备案卡》或《营业执照》，从业人员是否持有有效健康证明；原料采购索证索票是否齐全，是否使用过期、变质来源不明的食品原料；操作过程是否规范，生熟食品是否分开；摊点周边环境卫生是否整洁，垃圾处理是否及时；“三防”设施是否正常使用等。
宣教引导，压实主责。执法过程中，执法人员坚持“执法+普法”原则，向摊贩经营者耐心讲解食品安全法律法规和违法违规经营的法律后果，发放《食品安全告知书》，引导其树立主体责任意识，自觉守法经营。
该局相关负责人表示：下一步将持续保持高压态势，将“回头看”行动纳入常态化监管，不定期对食品摊贩开展突击检查，避免问题反弹，全面筑牢全县校园周边食品安全防线。
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