中国食品安全网讯（郭小勇）近日，重庆市垫江县食品生产领域关键人员专题培训圆满结束，全县相关生产企业负责人、安全总监或食品安全员全面完成一轮食品安全管理能力集中提升，进一步从生产源头筑牢了安全防线。
此次培训聚焦食品生产环节特点，重点组织学习了关于落实企业主体责任、以高水平安全保障群众健康等核心课程。通过权威部门专家的视频讲解，参训人员深入理解了当前食品安全形势与政策要求，掌握了风险防控和质量管理的最新规范，有效促进了企业安全管理从“被动合规”向“主动作为”转变。
针对生产企业点位分散、工艺多样的特点，该局科学制定分期分批培训方案，严格现场管理，确保教学秩序。同时采取“送教入企”等方式实现全覆盖，体现了监管服务的温度和精度。
参训企业表示，培训内容务实、指导性强，对完善质量管理体系、提升风险防控能力具有重要推动作用。多家企业已计划开展内部转训，并将学习内容纳入员工考核要求，切实将培训成效转化为日常生产中的具体行动。此次系统性培训显著增强了企业的法律意识、责任意识和诚信意识，为从源头上提升食品安全保障能力、促进产业高质量发展注入了新动力。
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