重庆市江北区四举措保障会展食品安全

中国食品安全网讯（李琳钰）面对观音桥商圈年均40余场次户外会展的监管压力，重庆市江北区市场监督管理局近日创新推出“展前审查、展中巡查、展后优化”闭环监管模式，通过四大核心举措破解户外展会食品安全难题，不仅显著降低投诉率，更助力“观音桥商圈”会展品牌公信力再升级。

据悉，以往户外食品展销会因临时性强、人流量大、设施简陋等问题，食品安全保障难度较高。江北区市场监管局针对痛点精准发力，首先从源头把控风险，严格落实展前报告制度。要求展销会举办者提前提交展会详情、参展商名单及食品经营许可证、食品安全管理方案等材料，监管部门依据材料对高风险商品进行事前提醒，并组织主办方、参展商召开行政指导会，明确法规要求与主体责任，筑牢安全第一道防线。

展会期间，监管力量持续在线。执法人员通过“查温度、查操作、查环境”开展不定期巡查，对违规行为及时纠正；高温天气下还会加密冷藏设备温度监测频次，发布风险警示，年均开展300余人次现场巡查，指导消除隐患百余次，实现问题早发现、早处置。

为破解消费者“追偿难”，该局创新建立展后维权机制。一方面在展会报告阶段指定策展商专职联系人负责售后，另一方面推行“主办方售后首责制”，要求食品安全问题发生后由主办方先行赔付，再向参展商追责，倒逼主办方严选商户。自2024年该制度实施以来，观音桥商圈累计承办的200余展商相关食品安全投诉举报已降至“零”。

此外，江北区市场监管局还跳出单一监管框架，联合观音桥商圈办构建“市场监管+商圈管理”协同共治模式。双方针对展会共性隐患及时沟通，对高风险展会专题研判、共定方案；对存在严重食安问题的参展商，及时通报商圈办纳入“黑名单”实施联合惩戒，共同擦亮“观音桥商圈”展会金字招牌。

该闭环监管模式的落地，不仅实现了食品安全监管从“事后救火”到“全程防控”的转变，更以规范的市场秩序提升了消费者满意度，为商圈会展经济高质量发展保驾护航。