中国食品安全网讯（周念 宋利强）中秋佳节临近，月饼进入生产销售旺季。为保障节日食品安全，重庆市巴南区市场监管局近期对辖区内月饼生产企业开展专项检查，实施穿透式监管，直击生产源头，全程防控风险，守护群众中秋“舌尖上的甜蜜”。
本次行动聚焦月饼生产环节，监管人员深入企业原料库、生产车间、成品库及实验室，实行从“原料采购—生产加工—包装标识—出厂检验”的全链条检查，特别强化“一查到底”的穿透监管理念，追溯食材供应链、核验生产过程记录、审阅出厂检验报告，实现对食品安全隐患的深度排查和闭环处置，确保来源可溯、风险可控、品质可靠，杜绝使用过期变质原料、虚假标注及过度包装等行为。截至目前，已累计检查月饼生产企业8家次，对4家存在原材料索证索票不全、生产设施不到位等问题的企业依法责令限期整改。
检查过程中，执法人员同步开展“巴心助企、巴实服务”的指导服务活动，现场回应企业在标签标识、添加剂规范使用等方面的疑问，宣贯法律法规，推动企业严格履行“日管控、周排查、月调度”制度，从源头上提升食品安全管理水平。
该局表示，将持续深化穿透式监管机制，加强中秋期间月饼质量跟踪复查，确保问题整改到位，全力保障广大群众度过一个安心、甜蜜的中秋佳节。
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