2025年重庆市沙坪坝区学校食品安全管理技能竞赛现场决赛成功举行——沙坪坝区校园食品安全“守门人”开展“巅峰对决”

中国食品安全网讯（田西方）11月6日，2025年沙坪坝区校园食品安全管理技能竞赛现场决赛在重庆市沙坪坝小学沙滨学校成功举行。重庆市市场监管局、重庆市教育委员会相关领导到场指导，对竞赛组织和参赛者的专业素养给予高度评价。

本次竞赛由重庆市沙坪坝区市场监管局与区教育委员会联合主办，首次实现中职学校、小学和独立建制幼儿园三个学段同台竞技，创下该区校园食品安全竞赛的新纪录，是一场关乎全区师生“舌尖上的安全”的专业较量。经过前期严格笔试，从全区198支参赛队、594名选手中脱颖而出的12支队伍、36名精英，在这里展开最终对决。

本次现场决赛试题内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》及《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等15部法律法规与标准规范，全面检验选手对校园食品安全管理规定的理解深度与执行精准度。

在环节设置上，突出“学用结合、实战导向”，设置了必答题、抢答题和视频纠错抢答三类题型。必答题环节，各队选手沉着冷静，对食品安全法规条文对答如流，展现出扎实的理论功底。随后的抢答环节将气氛推向白热化，选手们全神贯注，手指悬在抢答器上，题目一呈现，抢答提示音便此起彼伏，不仅比拼知识储备，更较量反应速度与心理素质。最考验选手的，还属视频纠错环节，它模拟真实的校园后厨操作全流程，选手们借助工作经验，紧盯视频中的每一个细节，在高度紧张的氛围中，快速、准确地揪出潜藏的安全风险，不仅是对专业知识的考核，更是对日常管理敏锐度的一次实战检验。通过激烈角逐，一批业务精湛的校园食品安全管理者脱颖而出，最终评选金奖、银奖 、铜奖12个。

此次竞赛检验了现有食品安全管理人员的专业水平，有效激发了各校管理人员的责任意识与学习动力，推动形成全区校园食品安全“比、学、赶、超”的良好氛围，为持续保障师生“舌尖上的安全”探索了新路径。

为加强成渝两地交流互鉴，共同提升校园食品安全监管效能，本次竞赛还特别邀请四川省内江市、成都市青白江区、巴中市恩阳区等地市场监管部门工作人员现场观摩。