中国食品安全网讯（李雪薇）现制奶茶、果茶等饮品持续受到消费者关注与青睐，为有效防范餐饮安全风险，重庆市长寿区市场监管局深入景区、美食街奶茶饮品店开展现场检查。
聚焦主体责任，严控原料与资质风险。针对奶茶饮品店原料品种繁多、开封频繁等风险隐患，重点检查水果、乳制品、果酱等重点原料的进货查验记录，严厉打击使用过期、变质、来源不明原料的行为。严格核查从业人员健康证明，进一步压紧压实食品安全主体责任。
聚焦过程控制，规范制作与存储流程。执法人员深入操作区，检查设备器具的清洗消毒情况，督促强化食品添加剂“五专”管理记录，重点查看开封原料、预制半成品（如煮制珍珠、茶汤）的标签标识与贮存时效，防范因操作或保存不当引发的食品安全隐患。
聚焦网络销售，推动线上线下同治理。结合奶茶饮品线上消费活跃的特点，执法人员同步对商家在网络平台的经营活动进行抽查，重点关注产品信息公示是否真实，是否存在虚假或误导性宣传。同时督促商家通过食安封签等措施，保障配送环节安全，保障饮品从制作到配送的全链条安全可控。
下一步，该局将持续强化对现制饮品行业的日常监管与风险排查，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
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