中国食品安全网讯（何云江）为进一步规范网红景区的食品经营秩序，切实保障游客饮食安全，11月5日，重庆市酉阳县黑水市场监管所主动作为，组织专业力量深入菖蒲盖景区，为景区内新开办的食品经营及餐饮服务单位举办了一场系统、全面的食品安全岗前培训。
培训会上，该所工作人员紧密结合近期食品安全领域的热点案例与常见风险点，进行了深入浅出地讲解。内容全面覆盖了食品及原料的进货查验、索证索票、贮存管理、运输要求以及加工制作过程中的关键控制点等核心环节，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的具体规定。现场还设置了互动交流环节，工作人员针对商户在实际筹备和未来经营中可能遇到的疑问进行了耐心细致地解答，现场气氛活跃。
通过此次岗前培训提升了参训商户作为食品安全“第一责任人”的风险防控意识和依法经营理念。下一步，该所将持续加强对景区餐饮单位的日常监督与指导服务，为营造菖蒲盖景区安全、放心的旅游消费环境提供有力保障。
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