聚焦校园食品安全 筑牢师生健康防线 重庆市万盛经开区开展校园及周边食品安全专项检查

中国食品安全网讯（封雪松）为切实保障辖区广大师生的饮食安全，筑牢校园食品安全防线。近日，重庆市万盛经开区市场监管局联合区公安局，针对辖区104中学、九众幼儿园、苗苗幼儿园三所学校及周边食品经营单位开展专项食品安全联合检查行动。

检查学校食堂采购台账

此次行动重点聚焦校园及周边食品经营关键环节，分别核查三所学校食堂食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，仔细查验食材采购台账、索证索票制度落实情况，尤其对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的生产日期、保质期及储存条件进行逐一核对,严防过期、变质食材流入餐桌。

执法人员检查学校食堂食材

同时，针对食堂后厨环境卫生、餐具清洗消毒流程、食品加工生熟分开情况以及食品留样要求等细节，执法人员开展了全面检查，对检查中发现的食堂存在“留样标签信息不全”等问题，现场督促有关负责人立即整改，并加强对食品安全监管和从业人员管理，及时消除食品安全风险隐患。此外，执法人员重点检查了校园周边食品经营单位，认真核验《食品经营许可证》等经营资质，核查食品进货台账，查看食品储存温度、生熟分区与加工操作卫生情况，核对从业人员健康证明有效性，全面排查食品经营环节安全隐患。

此次联合检查共消除学校及周边食品经营单位食品安全风险隐患11个，有效降低了校园周边食品安全风险，强化了经营单位安全管理意识。下一步，该局将与区公安局联合建立食品安全联合巡查机制，不定期开展“回头看”，持续为辖区师生营造安全、放心的饮食环境。