筑牢安全防线 守护成长底色——重庆市渝北区多部门联合开展托幼托育机构食品安全与保育工作专项督导

中国食品安全网讯（周恂）为切实保障学龄前幼儿饮食安全与身体健康，回应社会对托幼托育机构安全管理的关切，重庆市渝北区市场监管局联合区妇幼保健院，于2025年9月至10月在辖区内开展托幼托育机构食品安全与保育工作联合督导抽查。此次行动重点瞄准民办、新办托幼托育机构，聚焦从业人员健康管理、食品原料购进查验、食品添加剂规范使用、加工操作流程、晨午检制度落实、卫生保健服务等核心环节，以“全覆盖、零容忍”的态度筑牢幼儿健康防护网。

托幼托育机构的食品安全与保育质量，直接关系到儿童健康成长和家庭幸福安宁，更是社会稳定的重要基石。此前“甘肃天水市麦积区培心幼儿园部分幼儿血铅异常”事件引发社会广泛关注，凸显了托幼机构安全管理的重要性与紧迫性。渝北区相关部门迅速响应，立足“防风险、除隐患、保安全”的工作目标，组建联合督导小组，通过实地检查、查阅台账、现场问询等方式，对辖区内托幼托育机构开展拉网式排查。

检查过程中，执法人员与保健专家重点核查从业人员健康证明是否齐全有效、食品原料采购渠道是否正规、索证索票是否完整、食品储存是否符合“生熟分开”要求、食品添加剂是否做到“专人管理、专柜存放、专册登记”；同时，对机构晨午检流程、传染病防控措施、环境卫生消毒、幼儿膳食营养搭配等保育工作开展全面督导。

此次抽查共发现食品安全隐患及保育工作不规范问题25个，主要集中在食品原料进货查验记录不完整、食品储存分区不清晰、餐具消毒记录不全、晨午检信息登记不细致等方面。针对发现的问题，督导小组坚持“即查即改、立行立改”原则，现场指导机构制定整改措施，明确整改时限，所有问题均已当场整改到位；对需长期规范的工作，属地市场监管部门及卫健部门将建立跟踪督办机制，确保隐患清零。此外，渝北区市场监管局已将本次检查发现的问题及整改情况向区教委、区卫健委等主管部门进行通报，推动形成“分工协作、齐抓共管”的监管合力。

下一步，渝北区将以此次联合督导为契机，持续加大对托幼托育机构的监管力度，常态化开展食品安全与保育工作抽查检查，不断健全部门联动机制，强化从业人员安全培训，压实机构主体责任，切实守护好学龄前幼儿的身体健康和生命安全，为孩子们营造安全、健康、放心的成长环境。