重庆市丰都县市场监管局四举措开展网络餐饮专项整治

中国食品安全网讯（金辉）为守护网络餐饮食品安全，近期，重庆市丰都县市场监管局通过专项检查、智慧监管、在线监测、压实平台责任四项举措，扎实推进网络餐饮服务专项整治行动。

一、开展专项检查。对网络餐饮经营者开展专项检查，尤其是无堂食外卖餐饮，重点整治后厨环境卫生“脏乱差”、从业人员无健康证明、食材来源不合格、加工操作不规范、公示信息不真实等问题。今年以来，检查网络餐饮经营者721家次，检查覆盖率100%；督促整改食品安全风险隐患191条，其中较大以上隐患72条，整改完成率100%；查办网络餐饮类违法案件9件，罚没款4.39万元。

二、实施智慧监管。以“餐饮安全在线”信息平台为依托，引导网络餐饮经营者入驻，强化每日晨检、原材料管理、培训考核、风险隐患管理、日周月自查等在线管理，提高食品安全管理效能。截至目前，全县共有网络餐饮经营者442家，已入驻阳光餐饮408家，入驻率92.31%。大力推动网络餐饮经营者“阳光厨房”建设，已建设“阳光厨房”135家，覆盖率30.54%。其中无堂食外卖63家，已建设“阳光厨房”41家，覆盖率65.08%。

三、开展在线监测。在加强线下日常检查的同时，充分运用“网络交易监测系统”开展线上监测，及时发现和查处网络餐饮服务第三方平台以及入网餐饮服务提供者未按要求公示营业执照、许可信息、证照过期和超范围经营等违法违规行为。截至目前，移交问题线索28条，核查处置率100%。

四、落实平台责任。执法人员约谈美团、饿了么等外卖第三方平台负责人，通报近期网络餐饮食品安全突出问题，要求平台切实履行对入驻商家资质审核、信息公示等主体责任，对美团、饿了么等外卖平台代理商经营场所开展实地检查，现场签订食品安全责任承诺书，检查发现问题6个，已督促整改到位。