中国食品安全网讯（廖俊杰）今年以来，重庆市渝北区龙山市场监管所联合街道人大、政协及家长代表组成联合检查组，定期对辖区6所学校及30所幼儿园开展全覆盖检查，重点围绕食品进销货来源、肉制品加工及定期陪餐制度落实等关键环节，深入食堂操作间、食品储藏库和学生就餐等区域，采取“一看、二查、三问”的方式，开展细致排查。
为进一步落实食品安全主体责任，检查组严格督导各学校及幼儿园全面落实“日管控、周排查、月调度”三级管理制度。在食品进货来源方面，检查组严格核查供应商资质、食品采购票据及台账记录，确保食材来源100%可追溯。在肉制品检查方面，重点关注原料采购渠道、贮存条件和加工流程，确保肉类食品从进货到餐桌全程安全可控。在食品留样环节，详细检查留样品种、数量、时间及记录情况，确保留样制度严格执行，为食品安全事故溯源提供保障。
通过开展“多元共治”的校园食品安全监督模式，定期组织联合检查，切实回应社会关切的热点问题。今年以来，共组织开展肉品、食用添加剂等各类专项整治36次，共规范整改各类隐患58个、下达《责令改正通知书》12份，督促落实各类食品管理制度16个，有效提升了辖区校园食品安全管理水平。
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