重庆市璧山区市场监管局：“传统监管+科技赋能”组合拳守护散装食品安全

中国食品安全网讯（汪士钦）为守护群众“入口安全”，重庆市璧山区市场监管局聚焦散装食品销售环节风险隐患，以专项检查为抓手、以智慧监管为支撑，打出“传统监管+科技赋能”组合拳，全面规范散装食品经营行为，织密食品安全防护网。

专项检查全覆盖，拧紧风险“安全阀”。针对散装食品易变质、追溯难、标签不规范等问题，该局突出“问题导向”，对辖区商超、农贸市场、餐饮单位等开展拉网式排查。重点围绕“三查三看”展开：查标签标识，看食品名称、生产日期、保质期等是否齐全规范；查储存条件，看容器是否清洁、防尘防蝇措施和温湿度是否符合要求；查进货来源，看经营者是否落实索证索票制度、能否追溯食品源头。对检查中发现的标签模糊、卫生条件不达标等问题，执法人员当场责令整改，对违法违规行为依法从严查处，倒逼经营者落实主体责任，从源头上减少安全隐患。

AI监管添动能，打造智慧“千里眼”。在强化传统监管基础上，该局积极探索“互联网+AI监管”新模式，通过在散装食品销售区域部署AI识别摄像头，实现监管部门远程监控和后台AI自动抓取违规动作及环境异常情况，实现“机器换人”式精准监管。依托大数据分析功能，监管部门可动态掌握辖区散装食品销售高频风险点，针对性调整监管策略，变“事后处置”为“事前预防”。

长效治理稳安全，构建共治“新局面”。为推动监管成果常态化，该局同步开展“规范提升行动”。一方面，组织经营者参加食品安全培训，明确散装食品标签制作、卫生管理、人员操作等标准。另一方面，畅通12315投诉举报渠道，在食品销售场所张贴投诉举报二维码，鼓励消费者参与监督，形成“监管部门+经营主体+社会公众”三方联动的共治体系。

此次专项行动与智慧监管的深度融合，不仅提升了散装食品监管的精准性和有效性，更彰显了该局守护民生安全的决心。通过“严管+智管”双轮驱动，全区散装食品经营秩序持续向好，为建设“食品安全示范城”奠定坚实基础。