聚焦食安隐患防控 提升智慧监管水平——重庆市巴南区市场监管局推进特殊食品与直接入口散装食品经营主体“互联网+AI”覆盖工作

中国食品安全网讯（杨鸣东）为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及“数字重庆”建设总体要求，巴南区市场监管局近期针对辖区特殊食品与直接入口散装食品经营主体开展了专项检查与培训，旨在劝导相关经营主体严格落实主体责任，加快数字化改造升级，通过“互联网+AI”智慧监管模式，实现监管模式从“被动应对”向“主动预防”转变，提升智慧监管水平。

专项培训，压实主体责任

培训重点围绕特殊食品与直接入口散装食品经营主体如何严格、高效落实食品安全主体责任进行。会议要求各经营主体必须深刻认识到自身是食品安全第一责任人，务必建立健全并严格执行进货查验、过程控制、索证索票、人员健康管理等制度，将“日管控、周排查、月调度”工作机制落到实处。同时强调各经营主体要充分利用现代信息技术手段，如“互联网+AI”技术，有效防控风险、降低管理成本，实现对经营过程高效监管的目标，提升智能化管理水平。

摸排检查，排除风险隐患

在特殊食品销售区域，检查人员严格检查专区专柜设置是否规范，是否醒目张贴“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等提示标识。在直接入口散装食品区域，执法人员重点检查“三防”措施是否到位，服务人员穿戴是否规范。同时，检查人员还对相关经营主体上述两大区域的视频监控覆盖情况进行检查，鼓励经营主体安装配备符合《GB/T28181-2011 安全防范视频监控联网系统信息传输、交换、控制技术要求》要求的视频监控设备，并接入重庆市市场监管局数据汇聚平台实现智能监管。

接下来，该局将不断完善食品安全智慧监管体系，扩大智慧监管覆盖范围，推动更多特殊食品与直接入口散装食品经营主体实现“互联网+AI”监管，构建协同共治格局，共同筑牢食品安全“智慧防护网”。