重庆市大渡口区市场监管局严查果冻类产品 守护儿童“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（胡礼兵）为切实保障广大消费者特别是儿童群体的饮食安全，严防因果冻类产品尺寸、标签警示等问题引发的消费风险，近期，重庆大渡口区市场监管局在全区范围内组织开展了一场针对性强、覆盖面广的果冻类产品专项检查行动。

通过全面排查、严格执法与广泛宣传，进一步规范了果冻市场经营秩序，督促经营者落实主体责任，筑牢食品安全防线。

果冻类产品虽深受儿童喜爱，但其物理性窒息风险不容忽视。根据《食品安全国家标准 果冻》（GB 19299），凝胶果冻的尺寸和形态需严格控制，以防止儿童误吞后窒息。然而，市场上部分“爆皮果冻气球”“三角果冻”等新奇特产品，因尺寸小巧、外形光滑，易被儿童误吞，存在窒息风险。此外，部分产品标签警示语缺失或不醒目，消费者难以察觉风险。同时，虚假宣传、进货渠道不规范等问题也存在隐患，亟需监管介入。

该局春晖路市场监管所针对上述风险，在本次整治行动中坚持问题导向，以“四个最严”为根本遵循，重点围绕以下几个方面展开：

严把主体责任关，聚焦“人”的管理：执法人员重点检查食品销售者的主体责任落实情况。一是督促其建立并严格执行进货查验记录制度，确保每一批次果冻产品都有据可查。查验内容包括供货商的营业执照、食品生产/经营许可证或仅销售预包装食品备案信息采集表、产品出厂检验合格证明等资质文件。二是核查进货台账，确保如实、完整记录了食品的名称、规格、数量、生产日期/批号、保质期、进货日期以及供货者详细信息。三是检查食品安全自查制度的建立与执行情况，督促经营者定期开展自我评估，及时发现并消除风险。

严把产品质量关，聚焦“货”的合规：执法人员以“爆皮果冻气球”“三角果冻”等高风险品种为重点，对在售果冻产品进行全面“体检”。一是严格对照《食品安全国家标准 果冻》（GB 19299），使用专业工具对杯形凝胶果冻的长、短径和产品重量进行现场测量，严查尺寸不合规产品。二是仔细审查产品标签标识，重点核查是否在显著位置用清晰的字体标明了安全警示语和食用说明。三是严厉打击虚假宣传行为，对宣称具有保健功能或夸大营养价值的，一律从严核查其宣传依据。

严把重点场所关，聚焦“场”的净化：行动采取靶向检查模式，将监管力量精准投向风险高发区域。一是紧盯学校及其周边200米范围内的食品店、文具店，全力保障学生群体的消费安全。二是对大中型超市进行全面检查，发挥其市场风向标作用，带动行业整体规范。三是加强对网络食品销售者的监管，督促平台履行审核和管理责任，对违法违规信息及时制止并下架相关产品。四是深入农村地区，对小商店、小商贩和农村集贸市场进行拉网式排查，填补监管盲区。

截至11月25日，该局出动执法人员20余人次，检查各类食品经营主体86余家，其中校园周边食品店14家，大中型超市3家，网络食品经营者5家，对个别经营者进货查验记录不完整、索证索票不齐全等问题予以责令整改。

市场监管部门提醒广大消费者：购买“果冻”相关产品时要做到：“一看”标签信息，仔细查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家、成分表等信息，特别是要关注有无明确的安全警示语；“二选”安全尺寸，尽量为年幼儿童选择大尺寸、不易一口吞食的果冻产品，避免购买新奇、小巧的杯形果冻；“三防”食用风险，监护人应加强对儿童的看护，教导孩子将果冻切成小块食用，细嚼慢咽，切勿在跑跳、哭闹时进食；“四存”消费凭证，保留好购物小票等凭证。如发现购买到不合格产品或遇到食品安全问题，请及时拨打12315热线进行投诉举报。

下一步，该局将继续保持高压态势，对果冻等儿童食品安全问题常抓不懈，通过持续的日常监管、监督抽检和专项整治，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。