重庆市垫江县组织“两代表一委员”及新闻媒体开展学校食堂监督检查

中国食品安全网讯（冯建菊）新年伊始，重庆市垫江县市场监管局联合县教委，组织“两代表一委员”（党代表、人大代表、政协委员）、新闻媒体及膳食监督家长委员会代表，走进桂阳中心园、实验小学、县职教中心学校食堂，开展了一场全方位的校园食品安全监督检查活动。

检查组首先抵达桂阳中心园，重点核查食材采购渠道是否规范、索证索票是否齐全、食材储存条件、食品留样是否达标等情况。在实验小学，监督员们通过“看、查、问”的方式，对加工流程中的生熟分开、操作规范、餐具消毒、留样制度执行情况，以及环境卫生、从业人员健康证持有、防虫防鼠措施落实、“阳光厨房”建设等进行细致核查，并随机抽取部分学生和教师，了解供餐质量及意见建议。然后前往立生公司配送仓，对供应学校的食材源头进行实地检查。从供应链源头的配送仓到最终的学生餐桌，检查组对校园食品安全实施了全流程监督。在县职教中心，检查组一行与师生一同陪餐，亲身体验饭菜口味和营养搭配。一位家长代表表示：“学校食堂卫生条件好，营养搭配合理，食材质量安全，师生饭菜同质，在同一窗口打餐，同一场所用餐，我们很放心。”县融媒体中心记者全程跟踪拍摄，记录后厨操作实况，助力提升校园食堂管理透明化水平。

“近年来，该局组织社会监督员参与学校食堂日常检查，旨在落实社会共治机制，构建起“政府主导、社会参与、多方联动”的监督体系，推动学校食堂管理规范化、透明化，全力保障了师生饮食安全与营养健康。”该局餐饮科负责人向记者介绍。下一步，垫江县市场监管局将持续抓好“校园餐”专项整治工作，强化校园食品安全监督管理，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。