中国食品安全网讯（白明少）春节将至，糍粑作为传统节令食品进入消费旺季，为切实防范食品安全风险，保障群众节日饮食安全，重庆市秀山县市场监管局紧盯糍粑生产、流通、餐饮全环节，开展糍粑节令食品专项监督抽检工作，精准排查质量隐患，筑牢节日食品安全防线。
本次专项抽检以辖区内糍粑生产小作坊、食品加工厂、农贸市场、商超等为重点对象，覆盖散装、预包装等糍粑产品，检测项目涵盖食品添加剂、微生物、重金属含量。
抽检过程中，执法人员严格按照食品安全抽样检验规范开展工作，规范填写抽样单、食品安全抽样告知书、做好样品封样与留样，确保抽样过程合法合规、检测结果真实有效。同时，结合抽检同步开展现场监督检查，重点核查经营主体的进货查验、索证索票制度落实情况，糍粑原料质量、生产加工环境卫生、食品贮存条件以及散装糍粑标签标识等内容，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，从源头杜绝不合格产品流入市场。
截至目前，本次专项抽检共完成10批次糍粑样品检测，针对抽检中发现的不合格产品，执法人员将第一时间启动核查后处置程序，依法责令相关经营主体立即停止销售、下架召回问题产品，查清产品流向并溯源追责，同时依据《中华人民共和国食品安全法》予以处罚。
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