精准赋能，食品安全监管“有温度”——巴南区市场监管局筑牢食品安全防线

2026-02-07 09:46来源：中国食品安全网编辑：卢妍

中国食品安全网讯（孟鲜鲜）聚焦食品小微企业、个体工商户等市场主体规模偏小、食品安全管理制度不健全、合规意识薄弱等痛点，重庆市巴南区市场监督管理局以“监管护航安全、服务助力规范”为导向，将“被动查处”转化为“主动帮扶”，通过“上门问诊+精准指导”的柔性监管方式，全力筑牢食品安全防线。

执法人员深入食品经营现场，开展“一对一”靶向帮扶：针对食品采购、储存、加工等关键环节，指导经营者建立健全进货查验、索证索票、台账记录等内部管理制度，规范食品添加剂使用、临期食品处置等操作流程；重点排查食材交叉污染、餐具消毒不彻底、从业人员无健康证明等安全隐患，，明确整改标准与时限，帮助经营者从源头规避风险；手把手指导商户规范食品标签标识，确保生产日期、保质期、成分表等信息清晰准确，完善进货查验台账的完整性与可追溯性，通过“教育引导+规范整改”的人性化举措，有效避免经营者因认知不足导致的“无心之过”，切实提升市场主体食品安全合规经营能力。

巴南区市场监管局进一步简化食品经营许可、备案等审批流程，压缩办理时限，推行“一网通办”“全程网办”“上门服务”等便民举措，减少经营主体办事成本与时间成本，让经营者有更多精力投入食品安全管理；同时，搭建常态化政企沟通桥梁，畅通诉求反馈渠道，通过座谈交流、线上问卷等方式，及时收集市场主体在食品安全管控、政策理解等方面的难点问题，针对性提供政策解读与技术支持，为企业规范发展排忧解难，助力营造安全、健康、文明的节日食品安全环境。