中国食品安全网讯（王玲龙）草长莺飞，桃红柳绿，正是开展春季研学活动的好时光。为切实保障学生们的食品安全，重庆市璧山区市场监管局护航学生春季研学活动，深入学生研学活动地及周边，开展食品安全检查。
此次检查以璧山区17个研学基地及周边为核心监管区域，重点覆盖基地关联餐饮主体、基地周边经营主体和临时供餐单位。区市场监管局立足“预防为主、全程监管”原则，提前介入研学活动筹备阶段，全面排查研学活动涉及的餐饮服务单位，严把供餐单位“准入关”。重点核查食品经营许可证、从业人员健康证明、食材采购验收记录、索证索票制度执行情况，严厉打击采购使用过期、变质、伪劣食品及“三无”产品等违法行为。
指导供餐单位做好原料采购、清洗切配、过程控制、餐具洗消、食物留样、场所卫生、人员管理等方面的食品安全管理工作，消除各项关键环节的风险隐患，压紧压实供餐单位食品安全主体责任。同时督促供餐单位严格按照相关规定要求，不得为师生提供冷荤类、生食类、裱花类蛋糕食品，不得加工制作野生蘑菇、四季豆、发芽土豆等高风险食品，坚决不允许使用来源不明食品及原料。
截至目前，共出动执法人员80人次，检查供餐单位17家次，责令改正4家。下一步，该局将继续履职尽责，积极开展研学活动的食品安全保障工作，筑牢食品安全的防线。
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