中国食品安全网讯（杨浩晨）为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实外卖商家食品安全主体责任，4月8日，重庆市潼南区市场监管局组织召开2026年外卖商家食品安全警示暨培训会。全区外卖商家负责人、从业人员共60余人参会。
会上，该局集中播放了餐饮食品安全典型案例警示教育片，通过真实违法案例直观展示经营过程中的常见风险隐患与危害后果，帮助参会人员深刻认识食品安全的重要性和严肃性。随后，该局围绕提升外卖餐饮规范化水平开展专题培训，对经营场所环境卫生、原料管控、餐具消毒、从业人员健康管理等各环节作出详细讲解，强调外卖商家要严格履行信息公示义务，真实、准确展示经营资质、门面等信息，自觉设置“无堂食”“明厨亮灶”标识。同时，鼓励从业人员主动参与社会监督，积极举报违法违规行为，推动构建行业自律与社会监督相结合的共治格局。
下一步，区市场监管局将持续加大外卖餐饮专项整治力度，强化跟踪督导与问题整改，严厉打击食品安全违法违规行为，切实守护广大群众舌尖上的安全。
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