重庆市荣昌区市场监管局“四步法”全面启动网络餐饮食品安全整治专项行动

中国食品安全网讯（徐方圆）为切实规范网络餐饮经营秩序，严防严控食品安全风险，重庆市荣昌区市场监管局以定方案、建专班、明责任、见实效——“四步法”为抓手，全面部署、全速推进网络餐饮食品安全整治专项行动，着力构建网络餐饮食品安全全链条闭环监管体系。

制定专项方案，明确整治方向。紧扣群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署与本辖区风险特点，制定《重庆市荣昌区网络餐饮食品安全整治专项行动方案》，明确整治目标、重点任务、方法步骤与工作要求，聚焦资质审核、信息公示、后厨环境、食材溯源、从业人员等关键环节，制定《重庆市荣昌区网络餐饮食品安全整治落实情况监督检查清单》，靶向治理“幽灵外卖”、无证经营、超范围经营、信息公示不全等突出问题，确保整治工作方向清晰、标准统一、措施具体。

成立工作专班，落实层级责任。此次专项行动成立由区食药安办主任任组长，区市场监管局、区公安局、区商务委、区卫生健康委分管领导及属地镇街负责人任副组长，具体科所负责人为成员的工作专班，建立“定期调度、进度通报、闭环整改”定的工作机制，形成“统一指挥、分工负责、高效协同、全程督办”的工作格局，确保整治工作“专班牵头统筹、部门联动落实、工作举措有效”。

强化宣传培训，压实主体责任。一是强化《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯，督促辖区平台代理商严格审核入网餐饮经营者资质，规范线上信息公示，通过提取网络餐饮相关数据，为后续精准监管提供支撑。二是分批次组织入网餐饮服务提供者开展食品安全培训，引导餐饮经营者守法诚信经营、规范加工行为，切实提升平台管理能力和经营者食品安全意识，营造共治共享、齐抓共管的良好氛围。

聚焦重点发力，强化整治实效坚持“线上监测+线下核查”双线并行，全面排查平台代理商与入网餐饮服务提供者，依法查处违法违规行为，建立问题台账、限期整改、跟踪“回头看”，对拒不整改、情节严重的坚决从严查处、公开曝光，以高压态势推动网络餐饮行业规范提升、长效共治。截至目前，已检查入网餐饮服务提供者87家，当场指导整改问题18家，督促限期整改13家，立案查办4家，行政指导美团、淘宝闪购、京东网络餐饮第三方平台代理商3家次，推动平台整改问题18个。

下一步，区市场监管局将以专班为抓手、以方案为指引，持续加大整治力度，健全常态化监管机制，全力保障网络餐饮消费安全。