中国食品安全网讯（张梦奇）当前是春茶上市旺季，为从源头守护茶叶质量安全，重庆市长寿区长寿湖镇市场监管所执法人员深入辖区茶叶生产企业，开展茶叶生产加工全流程专项检查，重点聚焦茶叶杀青、烘焙等关键工序，全力守护消费者饮茶安全。
此次检查以全流程、全链条、全环节为核心，重点排查三项关键内容。一是严查生产主体资质，核对营业执照、食品生产许可证等手续是否齐全有效，严禁无证生产、超范围生产；二是紧盯原料管控，核查鲜叶采购来源、农残检测报告，确保原料来源可追溯，杜绝不合格原料投入生产；三是聚焦生产加工过程，执法人员实地查看茶叶烘焙车间运行情况，详细了解茶叶杀青、烘焙等生产工艺，同步检查生产车间卫生环境、生产设备清洁维护、从业人员健康管理情况，严禁生产过程中非法添加、掺杂掺假等违法行为。四是严格检查产品出厂检验落实情况，督促生产企业做好检验记录，严把产品出厂关；规范产品标签标识，核查茶叶包装上生产日期、产地、执行标准、生产厂家等信息是否完整规范，严厉打击标签虚假标注、“三无”产品等问题。
下一步，该所将持续加大茶叶生产领域监管力度，紧盯春茶产销关键节点，强源头管控与风险防范，全力守护群众“舌尖上的茶香”，助推辖区茶叶产业高质量发展。
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