连城县姑田市场监管所多项发力，守护中小（幼）“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（ 范良顺  黄志清）为进一步落实校园食品安全主体责任，强化校园餐饮规范管 理，围绕“校园餐”专项整治工作，连城县市场监督管理局姑田监 管所多项发力，压紧压实学校责任，筑牢校园“舌尖上的安全”防 线，为孩子的健康成长保驾护航。

一、 法治宣传进校园，食品安全抓意识

“孩子们，我们吃饭除了洗手，还应该注意什么呀？要看有没有熟，会不会有味道。同时，我们买零食，更要看有没有在保质 期内，选择正规的厂家生产的产品……”近日，连城县市场监督管 理局姑田所围绕食品安全知识，通过寓教于乐、游戏等方式开 展《中华人民共和国食品安全法》宣传进学校活动，让孩子们在 游乐中学会用餐等方面食品安全知识，从而筑牢食品安全学生防 线。

二、 线下监督常检查，全面排查严细节

食品安全无小事，校园餐安全是每一个家长牵挂的地方，更 是社会关注的焦点。为此，姑田市场监管所工作人员进食堂、逛后厨、 看食材、看票据、看品相、查留样等方式，结合餐饮服务食品安 全监督检查参考要点，一一对应，全面排查食堂的每一处细节、 不放过每一个隐患。今年以来，姑田监管所深入辖区中小学开展 监督检查 14 次，发现一般问题 38 个（均已整改完），下发责令 整改通知书 1 份，并及时约谈相关责任人，用心用力打造让学生 舒心、家长放心、社会安心的“校园餐”。

三、线上监管随抽查，生产过程全透明

“您好！该学校的厨房垃圾桶已满，请及时清理…… ”“好的， 我们马上落实，马上整改”。今年以来，姑田市场监管所以“时时放心 不下”的责任感，通过学校食堂“互联网 + 明厨亮灶”等线上现代化 监管手段，紧盯校园餐原料贮存、食品操作和烹煮，以及餐具清 洗消毒重点部位、关键环节，不定时抽查各学校食堂视频监控， 发现问题、反馈问题、解决问题，让每一个小问题、小隐患都能 第一时间解决，实现线上监管随时抽，校园餐食过程全透明。

下一步，连城县市场监督管理局将持续深入推进“校园餐”专 项整治工作，畅通渠道、回应关切，打好“组合拳”，构建起长效 机制，从“舌尖”到“心间”，切实守护中小（幼）学生们的幸福“食 ”光！