福州市长乐区文武砂街道市场监督管理所节前专项检查护食安 筑牢群众春节“舌尖防线”

中国食品安全网讯（王欣乐 李新志）春节将至，年味渐浓。为切实保障节日期间辖区群众饮食安全，规范市场经营秩序，连日来，长乐区文武砂街道市场监督管理所聚焦群众节日消费热点，结合肉制品专项整治与农村地区假冒伪劣食品专项行动，对辖区农贸市场、餐饮店、超市和便利店等重点经营单位开展节前食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”，为新春佳节保驾护航。

此次检查紧扣节日消费特点，以肉制品、米面粮油、调味品干货等节日热销品类为核心，靶向发力排查风险隐患。在农贸市场，执法人员重点核查猪肉、牛羊肉等肉制品进货资质，逐一查验《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》，督促经营户严格落实进货查验、索证索票制度，确保肉品来源可溯、质量合格，坚决杜绝无检疫证明、来源不明的肉制品流入市场；针对餐饮店，着重检查后厨卫生状况、食材贮存条件、餐饮具消毒流程及从业人员健康证明，要求经营户规范加工操作，严防交叉污染，守好餐饮安全关口；对超市和便利店，重点排查是否存在过期、变质、“三无”食品，严厉打击农村地区假冒伪劣、山寨仿冒食品等违法行为，现场指导经营户规范食品标签标识，完善进销货台账和一品一码录入，从源头把控食品质量。

检查中，执法人员坚持“查改结合、闭环推进”，对发现的台账记录不全、食材未密封存放、从业人员防护不到位等问题，当场下达整改提示，手把手指导经营户立行立改，确保隐患及时清零。同时，同步开展食品安全普法宣传，向经营户和群众普及识假辨假技巧、消费维权流程，引导经营户守法诚信经营，提升群众食品安全防范意识和自我保护能力。

截至目前，此次专项行动共出动执法人员21人次，检查各类经营单位42家次，整改各类安全隐患数项，有效净化了辖区节前食品市场环境。下一步，长乐区文武砂街道市场监督管理所将持续加大节日期间市场巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，保持食品安全监管高压态势，以常态化、精细化监管筑牢节日安全防线，切实保障辖区群众度过一个平安祥和、放心舒心的新春佳节。