中国食品安全网讯（陈羽茜 张良盛）为严守群众“舌尖上的安全”，规范网络餐饮经营秩序，建瓯市市场监管局聚焦网络餐饮食品安全领域，开展全覆盖、无死角排查整治，动态建立问题台账，以严管严查守护民生底线。
执法人员围绕入网餐饮服务提供者资质、后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范等重点环节，逐户过筛。检查发现的主要问题集中在五个方面：从业人员健康证过期或未办理、后厨环境卫生脏乱差及三防措施不到位、食材生熟混放及过期食品原料未清理、进货查验索证索票制度不落实、外卖平台信息公示不规范。
截至目前，全市网络餐饮食品安全领域累计排查问题339个，针对发现的问题，执法人员坚持“零容忍、严执法”，依法分类处置：对轻微违规行为，现场督促指导、责令限期整改66家次；对涉嫌使用过期食品原料、经营无证生食类食品等严重违法行为，立案查处18件；累计移送问题线索4条，约谈相关责任人43人，形成有力震慑。
下一步，建瓯市市场监管局将持续加大网络餐饮监管频次，动态更新排查台账，强化线上线下同步监管，推动网络餐饮服务单位自觉履行食品安全主体责任，全力保障人民群众饮食安全。
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