平和县文峰镇：开展肉制品及网络餐饮食品安全专项整治

中国食品安全网讯（林锦凤 林建新 唐健）为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，规范网络餐饮经营秩序，切实守护群众饮食安全，近日，文峰市场监管所联合文峰镇食安办，聚焦两大食品安全重点领域，扎实开展专项整治行动，筑牢辖区食品安全坚固防线。

此次专项行动坚持培训赋能与现场整治同步推进、同向发力。为夯实基层食品安全监管根基，文峰镇组织各村（社区）共12名食品安全协管员开展专题培训，重点围绕假劣肉制品识别甄别、网络餐饮线下核查标准、食品安全隐患上报处置等内容开展教学，全面提升基层协管员履职能力，激活基层食安监管“神经末梢”。

本次联合检查组深入辖区农贸市场、商超、肉类经营门店、餐饮及外卖商户等重点场所，开展全覆盖、拉网式现场检查。在5家生肉经营主体严查肉制品进货渠道、检验检疫证明、储存条件，严厉打击销售假冒伪劣、过期变质、来源不明肉制品等行为；同步对辖区原有美团、闪购平台入驻网络的2家餐饮经营主体进行线上资质核对、线下实地核查，重点整治后厨卫生、食材加工、餐具消毒等方面问题，做到隐患早发现、早处置。

在生肉经营检查中未发现问题，针对网络餐饮检查中发现1个问题，即2家网络餐饮经营单位均存在从业人员未取得有效健康证明即上岗从事食品加工、餐食打包等直接接触入口食品作业，未严格落实持证上岗制度，存在食品安全风险，现已责令整改完成。另外，因线上订单量偏少、经营效益不佳，2家网络餐饮店均已主动从线上平台撤出，停止网络餐饮经营活动。

下一步，文峰镇将持续加大食品安全监管力度，常态化开展重点领域排查整治，不断巩固整治成效，全力守护群众“舌尖上的安全”。（本文供图：文峰市场监管所）