部门联动闭环管理！光泽县筑牢校园食品安全屏障

中国食品安全网讯（邱翠莉） 为严格落实南食安办〔2026〕1号文件要求，压紧压实校园食品安全主体责任，近日，光泽县市场监管局联合县教育局、公安局、卫健局组成联合检查组，深入校园食堂开展校园食品安全专项监督检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

检查组对照检查指南，采取现场核查、查阅台账、实地查验方式，对食堂进行全面排查。重点检查食品经营许可证、校长负责制、陪餐制度、家长膳食委员会、食品安全满意度测评等落实情况；核查食品安全总监、食品安全员配备及日管控、周排查、月调度工作机制运行情况；细致查验从业人员健康证明、培训考核、个人卫生管理情况。

围绕食材采购、贮存加工、清洗消毒、食品留样等关键环节，检查组逐项把关：严格核查进货查验、索证索票、双人联检制度，确保来源可溯；检查食品分类分架、离墙离地、温控储存，严防过期变质与交叉污染；督促落实禁售高风险食品要求，确保食品留样足量125克、冷藏保存48小时；核验餐饮具清洗消毒、保洁设施及三防设施运行规范。对检查发现的问题，现场反馈并建立整改台账，明确整改措施、责任人和完成时限，实行闭环管理。县公安局、县卫健局同步开展安全风险排查、营养配餐指导，检查带量食谱公示、营养素达标、制止餐饮浪费等工作。

此次联合检查，进一步压实学校主体责任，规范食堂运营管理，有效排查消除食品安全风险隐患。下一步，各部门将持续强化协同监管，常态化开展联合检查与“回头看”，从严从细筑牢校园食品安全坚固屏障，切实保障广大师生身体健康。