中国食品安全网讯（丘文娟 范良顺） 据上杭县市场监管局消息，为切实保障2026年高考期间考生饮食安全，筑牢食品安全防护屏障，上杭县市场监管局提前部署、精准发力，全面开展高考考点及考生食宿点食品安全专项督导检查，为全县莘莘学子顺利应考保驾护航。
本次行动共出动执法人员12人次，重点对上杭一中考点食堂、上杭大酒店、金叶酒店等6家考生集中食宿单位开展全覆盖检查。执法人员深入库房、操作间、消毒区、留样间等关键区域，对30余类粮油干货、调味品、预包装食品进行细致核查，逐一核验200余批次食材的进货票据、保质期及储存条件，现场排查整改食品摆放不规范、台账记录不全等隐患问题8处，全部实现立行立改。
同时，督促餐饮单位落实主体责任，要求严格落实食材索证索票、餐具清洗消毒、48小时食品留样等制度，严把采购、储存、加工、出餐全流程关口，坚决杜绝食品安全风险隐患。在即将到来的高考期间，上杭县市场监管局将实行考点巡厨保障，持续加大巡查与抽检频次，以最严监管、最实举措守护考生“舌尖上的安全”，助力全体考生从容赴考、金榜题名！（图片来源：上杭县市场监管局）
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