全程驻点精准护航 福州长乐区圆满完成2026年中考食品安全保障

中国食品安全网讯（江妍）六月中考逐梦，为守护广大考生就餐安全，2026年中考期间，长乐区市场监管局紧扣全链条监管部署，将监管的“探头”架设在每一个考点最前沿，圆满完成了这场舌尖上的“护航行动”。

开考前，该局提前开展风险预判，全面启动前置排查工作。针对辖区内九所考点学校的不同供餐特点，监管人员提前介入，逐一摸排校内食堂、校外配餐企业及定点食宿点。通过反复核对就餐人数、餐次时间及菜品结构，精准掌握各考点供餐实情，逐一明确监管重点与风险点位。

考试全程实行全天候驻点值守机制，落实“一校一组”的驻点模式，18名保障人员全员下沉，定人定岗定责。在后厨操作间，紧盯洗切烹煮，严把原料采购关、餐用具消毒关和食品留样关；在配餐交接点，仔细检查封签完整性，排查感官异常食品，确保温度达标。监管人员与考生“同频作息”，实现了从源头到餐桌的无缝衔接。

在驻点保障之外，各基层所同步开展全域巡回检查，高频次排查考生集中食宿地和校园周边的餐饮店、便利店。针对考试期间网络订餐需求激增的特点，监管触角还延伸至“云端”，采取“线上+线下”双向发力的模式，严查无证经营、虚假宣传和“食安封签”落实情况，严防严控群体性食品安全事件发生，全力净化考场周边消费环境。

本次中考保障期间，累计出动执法人员68人次，共检查学校食堂21家次、周边住宿酒店6家次、餐饮及食品流通单位46户次。经过全方位“体检”，共排查并督促整改食品安全隐患3个，构筑起了最为坚实的防火墙，真正实现了食品安全“零事故”、涉考投诉“零发生”。

下一步，长乐区市场监管局将以此为契机，持续巩固校园食品安全守护行动成果，让监管“跑”在风险前面，用责任和担当守护好广大师生的每一餐。（图片来源：长乐区市场监管局）