中国食品安全网讯（王静懿） 据晋江市市场监管局消息，为筑牢肉制品食品安全防线，切实保障群众消费权益，近日，青阳所聚焦辖区农贸市场统筹一线执法力量，开展肉制品专项核查行动，严守群众 “肉篮子” 安全底线。
本次专项整治以农贸市场肉类摊位、生鲜经营门店为重点对象，聚焦注水肉、硼砂、亚硝酸盐、瘦肉精等高发食品安全风险，开展全覆盖肉类质量筛查，同步核验肉品来源渠道，严防问题肉制品流入消费市场。现场检查中，工作人员逐项核查商户营业执照、畜禽检疫合格证明、进货台账等资料，紧盯进货查验、一品一码溯源落实等关键环节，督促商户严格落实食品安全主体责任。对筛查发现的异常肉品，第一时间封存留样，联动业务科室开展复核处置，形成隐患闭环整改机制，依法从严查处售卖不合格肉制品行为。
执法人员同步开展双向普法宣讲，筑牢食安管控与消费维权双重防线。面向经营商户宣讲食品安全相关法律法规，督促商户规范落实索证索票制度、建立健全进销货台账，严守合规经营底线；面向市民普及生鲜肉类辨别技巧，公开投诉举报渠道，引导群众遭遇肉类质量问题、消费纠纷时依法维权，提升群众自我保护与维权意识。
截至目前，本次行动累计检查食品经营单位 33 家，现场督促整改不规范问题 7 处。下一步，青阳所将持续常态化推进肉制品领域监管，紧盯农贸市场、网络餐饮等重点场景，压实监管责任，常态化排查食品安全风险，持续开展普法宣传，严厉查处制售假劣肉制品违法行为，牢牢守住民生食安底线，切实保障群众饮食安全与合法消费权益。（图片来源：晋江市市场监管局）
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