福清市召开液态食品散装运输专题培训 规范三方联单筑牢全链条食安溯源防线

中国食品安全网讯（陈峰 李大勇） 为进一步强化重点液态食品道路散装运输全链条监管，筑牢运输环节食品安全防线，7 月 7 日，福清市市场监管局组织召开专题培训会，面向辖区食用油生产及散装运输企业、基层监管人员，聚焦 “发货方、承运方、收货方” 三方联单管理机制开展系统培训，推动运输环节溯源闭环管理落地见效。

本次培训覆盖辖区内所有食用油企业、重点业态食品道路散装运输企业等主体，该局要求各基层市场监管所做好企业摸排与动员工作，确保重点监管主体应训尽训、不留盲区。

培训以 “学法规、解难题、促落实” 为主线，系统学习《中华人民共和国食品安全法》《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》《重点液态食品道路散装运输联单工作规范》以及GB 46518-2025《液态食品散装运输技术规范》、GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》和省、福州市市场监管局相关规定，明确三方联单管理的法律依据与技术标准。培训现场收集运输交付、装卸作业等环节三方主体遇到的难点问题，逐一现场答疑或跟踪督办解决；同时推进联单制度与 “一品一码” 溯源体系各环节深度衔接，保障全链条溯源闭环。

此次培训是落实食品安全全链条监管的关键举措，旨在通过规范三方联单管理，防范食用油等液态食品运输过程中的污染、混装风险，推动企业合规经营，筑牢食品安全运输防线。参会人员普遍表示，培训直击散装食品运输全链条管理痛点，尤其是对联单填写规范及 “一品一码” 实操的讲解，有效解决了发货、承运、收货三方信息衔接不畅的问题；后续将严格对照新规完善管理台账，严把交付核验关口，确保食品 “来源可查、去向可追”。

下一步，福清市市场监管局将以此次培训为契机，持续跟踪 “联单 + 一品一码” 制度落地执行情况，联动生产企业与运输主体形成监管合力，推动液态食品 “从车间到餐桌” 的运输全过程更加透明、安全。