厦门市思明区莲前街道开展工地食堂食品安全专项整治

中国食品安全网讯（刘炜 记者陈家华）春节将近，为防范和消除建筑工地食堂存在的食品安全风险隐患，保障辖区内建筑工地食堂的食品安全，厦门市思明区莲前街道食安办开展工地食堂食品安全专项整治。据了解，莲前辖区在建项目较多，有17处安置房和商品房项目仍在开工建设，工程量大，而工地食堂环境简陋，集中用餐人员较多，为全面排查食品安全隐患，本次行动中，莲前市场监管所执法人员对6处工地食堂开展全覆盖检查。

检查现场 图片来源：厦门市思明区莲前街道食安办

执法人员前往工地食堂，重点对餐厅原材料进货情况、工作人员健康体检情况、餐厅操作间环境卫生情况、食品加工过程、食品贮存情况和食品留样情况进行详细检查，并对食品安全工作进行规范性指导。

检查过程中，发现一些项目建设团队对食堂食品安全工作比较重视，食品采购、操作、人员卫生管理较规范，但也存在垃圾桶未带盖、生熟混放、半成品未覆膜，部分操作人员未穿戴工作衣帽和食堂留样不规范等问题，对此，执法人员要求食堂负责人立即整改，同时向工地食堂负责人及从业人员普及食品安全法律法规，指出风险隐患点，并督促完成问题整改。同时，根据食品安全风险实施针对性监管，“对症下药”，对从业人员食品安全管理、食品安全制度建立等方面进行整改促规范化提升，让城市建设者吃上“安心饭”。

下一步，莲前街道食安办将持续加大监管力度，针对食品安全薄弱环节及时采取有效措施，持续开展建筑工地食堂检查，并跟踪落实整改情况，强化食品安全保障工作，消除工地食堂食品安全隐患，全力守护工人“舌尖安全”。