厦门海沧开展中高职院校食堂食品安全专项检查

中国食品安全网讯（魏清心 赵濯琳 记者陈家华）为督促中高职院校切实履行食品安全主体责任，全面筑牢校园食品安全防线，福建省市场监管局组织开展中高职院校食堂食品安全全覆盖检查“统一行动日”活动，1月30日，厦门市海沧区市场监管局及海沧区东孚市场监管所执法人员前往海沧区职业中专学校开展食品安全专项检查。

检查现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局

据了解，海沧区职业中专学校目前配备两间食堂，日供餐人数约1000余人，日前，市场监管部门曾在检查中发现该校存在设备设施老化、组织管理较混乱等问题，让执法人员感到惊喜的是，在本次检查中，该校食堂已焕然一新。

执法人员聚焦证照公示、人员管理、食材储存、索证索票等重点环节进行检查。据食堂负责人介绍，校方针对此前检查中执法人员指出的问题积极落实整改，对食堂进行公开招标，翻修食堂并重新采买设备，全面提升食堂的服务水平与食品安全风险防范水平。经检查，海沧区职业中专学校食堂经营情况基本符合规范，但执法人员仍然发现了个别食品安全隐患：食堂操作间闭门器损坏，无法自动闭合，存在交叉污染风险。针对检查中发现的问题，执法人员现场要求立即整改。另外，执法人员对海沧区职业中专学校食堂台账进行检查，指导食堂负责人以更高标准细化台账记录，督促食堂将“日管控、周排查、月调度”制度落实落细。

接下来，海沧区市场监管局将持续提升校园食品安全监管力度，增强整治声势，进一步织密食品安全防护网，切实守护辖区师生“舌尖上的安全”。