中国食品安全网讯（陈燕琼 记者陈家华）为进一步建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，扎实推动食品安全“包保责任制”，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。近日，厦门市集美区集美街道党工委书记黄雯嘉带队，前往食品销售单位、餐饮服务单位、单位食堂等开展食品安全“两个责任”专项督导。
检查现场 图片来源：厦门市集美区集美街道食安办
黄雯嘉一行首先来到街道辖区厦门中科苑餐饮管理有限公司，仔细检查食品安全“两个责任”亮化公示牌情况，重点关注容器、设施设备、场所等易积存油渍、油污、冰霜、灰尘等死角是否有效清除；人员、食品及原料“三防”等管理是否规范统一；食品标签要素是否齐全、标识是否清晰，食品存储条件是否符合要求；食品安全管理制度建立、公示、运行及记录是否齐备完整等问题，要求食堂负责人严格落实食品安全主体责任，切实保障食堂就餐人员的饮食安全。
黄雯嘉表示：“食品安全与居民群众生活息息相关，食品经营企业要严格落实食品安全主体责任，增强从业人员食品安全意识。相关部门要做好日常监管和服务工作，及时消除食品安全风险隐患，全力筑牢食品安全防线。”
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